椰蓉田园南瓜。

冰摩卡

配料：南瓜泥200克，糯米粉200克，澄粉50克，白糖50克。黄油20克，抹茶粉适量（也可以用菜汁）
内陷：椰蓉

制作：
1.南瓜去皮，去籽，洗净微波炉高火加热8分钟左右（图1）

2.取出后碾成泥（图2）

3.将南瓜泥趁热加入到糯米粉、澄粉、白糖、黄油中搅拌均匀，揉成面团（图3.4）

4.将面团搓成条，切好剂子，每一个剂子约20克左右(图5）

5.把剂子用手做成面饼，包入椰蓉馅，封口搓成扁球状，然后用刀背压出6道南瓜纹，在顶部装上用抹茶粉揉好的面团做的瓜蒂。其实就是先搓一个很小的圆片，在圆片的中间稍稍捏起一点即可（图7）

6.蒸锅加入水，待上气后，放入南瓜，旺火蒸7.8分钟即可（图8）

7.蒸好后的南瓜颜色会比没蒸前略深一些（图9）


ps:

1.蒸好后在锅中放凉一些在拿出，以免手粘连南瓜表面，可以适当手沾一些水再取。

2.南瓜中间的空隙稍大一些，我放的有点密了，膨胀后的南瓜会互相沾粘。

3.在锅屉上放上屉布或者拷贝纸，再放南瓜。

小扫儿

。。。开始为成为一个合格的家庭主妇努力学习了。。

冰摩卡

回复 2# 小扫儿


   喷喷~你才妇男呢

小扫儿

回复 3# 冰摩卡


    唉，，，承认怎么了。。。又不丢人。不是早就想学厨艺了么，还不是为了某某某。

冰摩卡

回复 4# 小扫儿



我是不承认是家庭主妇~

小扫儿

回复 5# 冰摩卡


    那就为了成为一个21世纪的 出得厅堂下得厨房的 内外兼修 的 合格太太 而努力。。。。

colirio

挖，那几张小南瓜好可爱~~~

zizi8829

今天正好买了半个南瓜

若轩。

小不点挺可爱的

Cati

有模有样的嘛。