红烧鸡翅简易版

66714371 · 发表于 2011-3-5 15:21:51

本帖最后由 66714371 于 2011-3-5 14:29 编辑

听说名字加个“简易版”比较容易吸引懒人。。。

材料：鸡翅大葱10克姜10克辣椒20克八角5克酱油10克盐3克白砂糖50克（以上只要扣准酱油盐白砂糖的分量按喜好添加，其他材料或多或少没多大区别但不要太多）

首先为了显得鸡翅干净点用热水煮沸腾几分钟就可以捞起来清洗和拔掉上面一些毛。

然后开始：
1 油锅内放4勺左右白砂糖，炒到融化起泡。

2泡末消退，白糖变成金黄色时。放入鸡翅，中火翻烧，直到每块变成漂亮的金黄色。

3放入一些热水淹没鸡翅就行

4放入调料用中火把鸡翅炖烂

5汤汁变少改大火把汁收浓以不干锅为准。然后就是捞出来吃了。

上次弄个咖哩有人说不卖相这次特地对着有光的地方照。。。

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为显得好吃上“尸骨”图

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aweari · 发表于 2011-3-5 17:00:28

不知道是糖太多還是醬油多。
汁收的真贊。

配白米飯應該是不錯的選擇。

Ashley.T · 发表于 2011-3-5 18:21:37

全部一个人吃了？

66714371 · 发表于 2011-3-5 19:23:07

回复 3# Ashley.T
显得美观盘里就少放了点。其实锅里还有吃完再乘了些。。当作午饭。

teddyzhu · 发表于 2011-3-7 17:07:23

这也是我拿手菜！！！
我闭眼都能做~
我推荐 lz 可以不用焯水
直接先用一点油先炒一下鸡翅也是可以的还脆脆滴

yvonneyiu · 发表于 2011-3-7 19:14:53

偶喜欢弄多点汁，而且辣辣的，用来下饭一流，一般偶要吃两碗饭，哈哈哈。
还有香醋鸡翅、香醋猪蹄，也是偶滴最愛，吼吼！

liouweian1991 · 发表于 2011-5-31 19:07:58

回复 66714371 的帖子

。。。这样容易致癌。。

缤纷 · 发表于 2011-5-31 19:31:17

很大众化的一道美食

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