如何让孩子爱吃饭——尹建丽《好妈妈胜过好老师》节选

小白白

十多年前邮局非常有名的广告词：“喝了哇哈哈，吃饭就是香”，卖的是一种据说以促进小儿食欲的口服液。该产品为一个名不见经传的小企业赚进了第一桶?金，而且是很大的一桶金，小企业迅速变成大企业，最终企业及企业创始人都名扬天下——这反证了一个令人吃惊的现象：现在，不爱吃饭的孩子太多了?。

孩子不爱吃饭在当下成了许多家长最为头痛的问题之一，我见过不少为此忧心忡忡的家长，他们为了孩子吃饭真是费尽了心思，用尽了各种办法。

我记得圆圆一岁八个月因为肺炎住院时，同一个病房里有一个三岁的小男孩总是不好好吃饭，一小碗饭的吃一个多小时，几乎每一口都要费一番周折才能吃进去。他妈妈、爸爸和奶奶每天喂孩子吃饭用尽了招数，连哄带骗，软硬兼施，一会承诺给他买什么东西?，一会儿夸他多么好，一会儿又大声训斥要求他必须张开嘴，整个过程让人看着都痛苦。

孩子在这个过程中想着法的折腾人，以便延缓家长对他的逼迫?。他先要妈妈喂饭，让爸爸和奶奶出去站门外；妈妈刚喂两口，让妈妈出去，要爸爸进来喂。一顿饭就这样让三个大人走马灯似地不停地出出进进。他每顿饭都在提条件，不断创新着折腾人的办法。把自家人折腾完后，看到别的小朋友的某个玩具，就要求马上给他也买那个玩具，否则不吃饭，第二天买都不行。他的父母就向别的小朋友借玩具，可每个玩具拿到手上一小会儿厌倦了，好要换新的，她父母就不停地向别的小朋友借玩具。有的小朋友不愿把玩具给他，小男孩就更变本加厉地以不吃饭来要挟父母，他的父母于是厚着脸给别的小朋友做工作。而小男孩拿到父母讨来的玩具，不得不张嘴吃饭时，宛如对手中的玩具有仇，乘大人不堤防，就要扔到地上，所以他总是搅得病房不得安宁，惹得别的孩子大哭。等我们这个病室里的玩具他都玩过一遍后，他父母就开始到隔壁儿童病房给他找玩具，又惹得别的房间的孩子大哭。

?我终于忍不住对孩子的妈妈说，孩子生病期间胃口不好，不想吃饭是正常的，大人不也这样吗？强求孩子吃饭可能对他反而不好，顺其自然比较好。这位妈妈不爱听我这样说，她说，她儿子平时就不好好吃饭，正是因为不好好吃饭，身体素质差，才经常生病。现在生病了，想恢复就得吃饭啊，要不哪儿来抵抗力呢。

他儿子看起来确实面黄肌瘦的。我忧心忡忡地想，他们一直这样做下去，孩子不但胃口好不起来，道德品质恐怕也要被损坏了。


吃是人的一种天性，它怎么可能需要费那么大力气去让孩子张嘴呢？

许多为孩子不好好吃饭?而发愁的家长不去思考一个非常简单的问题：我国五、六十年代，包括七十年代出生的孩子，哪里听说有不好好吃饭的？那个时候家里孩子多，哪个孩子需要追着喂饭？只要有吃的，哪个孩子被饿着了？八十年代以来，特别是九十年代以后，生活越来越好，为什么孩子们会不约而同地厌食？

美国著名儿科医生、心理学家本杰明·斯巴克先生对这一问题阐述得非常清楚，他说：“为什么有那么多孩子吃不下东西？主要原因是喜欢催逼孩子吃饭的父母也不少”（美，本杰明·斯巴克《新育儿百科全书》）?——这句话吧事情解释得很清楚，孩子不喜欢吃饭的主要原因就是家长太在意孩子的吃饭，在这个问题上太强求了。孩子正常食欲被当下物质和时间都比较充裕的大人好心地破坏了。

不是现在出生的孩子天性变了，是父母都有精力来做反天性的事了。

斯巴克先生认为，“每个儿童生来就有一套自行调节进食数量和种类，满足正常生长发育需要的精妙的生理机制”也就是说孩子自己最清楚自己想吃什么，该吃多少。大人不要管，他就能正常发展自己的饮食功能；而家长如果经常干涉孩子，事情就会变糟。“儿童有一种被逼急了就要顶牛的本能。吃什么要是吃得不高兴，下次见了就讨厌……催逼儿童吃饭是无益的，反而会进一步败坏食欲，使之长期得不到复原。”（美，本杰明·斯巴克《新育儿百科全书》）?


我在一所小学见到一个五年级小男孩，他奶奶是某农业科学院的食品研究专家，在行业里很有名气。后来有一次和男孩的妈妈聊天，听她说她家每天晚上都要做八个菜一个汤，每周的菜谱都是孩子的奶奶精心制定的，主要是根据孩子的发育来考虑，而保姆烧菜的手艺也不错。我们可以想象这种家庭条件下培养出的孩子，他的身体应该是健康出众的。

但令人奇怪的是这个孩子和同学们比，长得又瘦又小，像个缺吃少喝的小难民；而且性情古怪，脾气暴躁，学习成绩也不太好。他妈妈说起孩子就愁的要命。

通过和她聊天，我了解到她家庭中一些生活细节后，觉得真是“成也萧何败也萧何”。

他们用心地把菜谱制定得非常科学，生活中对孩子也是照顾得无微不至。每天除了吃什么有规定，哪样东西吃多少也有规定。孩子吃不到制定的标准，家长就不肯罢休，一定要想办法让孩子“完成任务”。他们的方法如果用于生产一架机器或培育一株玉米，肯定会成功，可惜面对的是一个有独立意识的孩子。

当我试图?劝这位妈妈在孩子的吃饭问题上不过分追求“标准化操作”，不要在饭桌上逼迫孩子时，当妈的立即摇头说，孩子太会耍花招，有几天说如果家长不因为吃饭唠叨教训他，他就好好吃；结果他一筷子只夹一根菜，一根菜放嘴里嚼半天，一顿饭下来，其实只吃了很少的一点。这位家长突然忿忿的说：“我们现在都不管他了”。

可从她接下来的话我才听明白，所谓“不管”，只是换了管的方式，每顿饭都给孩子单独盛吃一大碗，不管他吃多长时间，都必须吃完——妈妈觉得自己已经做得很够意思，不再像以前那样总因为吃饭和孩子发生冲突了。但令她气愤的是，孩子居然有时候能把这一碗饭一直吃到睡觉。

我还是想劝说这位家长，让她替孩子想一下，体会一下自己不想吃饭别人硬塞的感觉，建议她不要那样和孩子天天顶牛，允许孩子少吃一些。这位家长立即反驳说，他是个男孩子，个子长不高怎么办，全家人为这个着急死了，不多吃些能长个子呢!

我能理解她的着急，就不死心地想让她明白，孩子的情绪和进食有很大关系，只有先解决孩子的厌食问题，才能解决进食问题，而厌食的根源就是家长对孩子的吃饭太斤斤计较了。

这位妈妈对我的话没有兴趣，在言语间表示我不懂的食品营养，不知道一个长身体的孩子每天需要哪些营养，必须达到多少量。她认为婆婆在这方面比谁都懂，不需要别人指点。

在这样的家长面前，我黔驴技穷了。

有一天，我在学校午餐时观察了一下男孩。他的饭盒里只要了很少的东西，几乎没吃一口，整个午餐时间他只是做做样子，用勺子扒拉几下饭，但没有一口送进嘴里。到别的同学吃饭结束后，他把所有的饭倒进垃圾桶，走出食堂。他班主任说这个孩子几乎天天这样，从不吃学校的饭。以前向他家长反应过，家长求老师盯这他吃饭，并流露出对老师的责怪。老师要关照全班同学，怎么可能天天盯着他吃饭，所以现在也不对他家长讲这回事了。

看着那孩子瘦小的身体、目光里的飘忽不定和不时流露的敌意，我心里有说不出的遗憾。家长对孩子充满了期待，不仅希望他学习成绩好，将来能上名牌大学；也希望他心理健康，能生活的幸福；同时还希望他身体健康，长得高高大大，外表出众?。可单是吃饭这一件事，弄不对了，对这方方面面就不知有多大的破坏作用。从吃饭这件事再猜测这个孩子的家长在另一些事上的做法，恐怕也是刻板而缺少对孩子理解的。唉，如果那样的话，他们的许多希望，恐怕都要竹篮打水一场空了。


如同在学习问题上我对那些干涉过多的家长们说“不要管孩子”，往往会遭到这些家长的反感一样，在吃饭的问题上对那些斤斤计较的父母们说“不要管”的话，同样也会遭到人家的白眼。“不管”在许多父母那里真是件非常难以做到的事。原因在于他们不认为自己的“管”是多余的，也不相信这叫“干涉”，他们坚信这叫关心和指导。所以，如果有人让他不要“管”孩子，就如同让他放弃做家长的责任和权力一样难以接受。

可事实是，如果在学习问题上越“管”越坏一样，“在吃饭的问题上同孩子斗狠比犟，父母没有不败的”（美，本杰明·斯巴克《新育儿百科全书》）??

如何让孩子有正常的食欲？这其实非常简单，就是四个字：顺其自然。

?家长在孩子的吃饭问题上不强迫不焦虑，相信孩子知道自己吃多少。孩子某一天胃口大开，什么都想吃，某一天却什么都不想吃，这都正常。从一开始你就只是注意食品的营养搭配，把应该给孩子吃的东西拿上桌子，但他吃哪一种，吃多少直说自己的事，那么孩子就不会出现厌食的情况，你在这件事上就做得又简单又成功了。

如果孩子已出现厌食症状，斯巴克先生在这方面给出了一些很好的具体指导，归纳他的指导，有如下内容：

第一，家长改变态度。在孩子的吃饭问题上态度平淡，吃多了不表扬，吃少了不批评，这个问题上始终平和愉快，让孩子不再因为吃饭的问题感觉有压力。孩子拿起饭碗时心理上轻松，才有可能产生正常食欲。

第二，如果孩子已出现厌食症状，就不要指望他半个月二十天就能恢复。家长要有耐心，这份耐心不是来自你强压焦虑的暂时的镇静，而应该来自你正确认识后彻底的坦然。孩子的恢复需要很长时间，几个月甚至几年。在这个过程中，如果父母只是由明处强迫变成躲在暗处盯梢，到一定时间终于忍不住又去唠叨孩子，那么一切都将前功尽弃。

第三，不要在各种食物间划杠杠，不能说这个有营养要多吃，那个没营养要少吃。有没有营养要靠家长在做饭时调节。那上桌的食品就要允许孩子自己选择。对于孩子不喜欢吃的食品不可以用条件来威逼，比如不要对爱吃肉而不爱吃菜的孩子说“如果不把菜吃了，就不给你吃肉”。这样的话，只能让他更讨厌吃菜。不妨把话反过来说，“必须吃完肉才给你吃菜”，这样倒可能刺激他对菜的兴趣。

第四，让孩子自己吃，不要喂。孩子从一岁半左右就可以自己吃饭，父母不要吧辛苦用在给孩子喂饭上，只需用在收拾被孩子弄下的“烂摊子”上就可以了。经常喂饭会影响孩子的食欲，而且影响儿童手部技能和肢体技能的发育。有的三、四岁的孩子养成了坏习惯，家长不喂他就不吃，喂就吃几口。这种情况要立即改变，告诉孩子以后自己吃饭。如果他不肯，就饿几顿，肯定饿不着，坏毛病几天就改了。

第五，不要和孩子在吃饭的问题上谈条件。比如有的家长总喜欢说你要是好好吃饭，我就给你买玩具或带你出去玩，这一类的话都会对孩子吃饭造成消极影响，而且教会他用无理要求来要挟父母。?

2008年4月，我看到湖南某地方电视台一档育儿节目，谈孩子不吃饭怎么办的问题。

电视中小男孩大约有五、六岁，家长特别希望孩子长的高高的，可孩子就是不好好吃饭，爷爷奶奶、爸爸妈妈为此都很发愁。

电视台请某大学一位教授支招，教授给出一个“玻璃球治疗法”。?就是准备一个罐子和二十颗玻璃球，罐子里先放十颗玻璃球，孩子哪天吃得好就加一颗，不好就减一颗。当时孩子急于去买一张《奥特曼》光盘，但必须瓶里攒够二十颗才可以去买。

电视台把这当作好方法呈现给观众——可这是个典型的“馊主意”，是一种畸形的诱惑——让孩子吧吃饭当成一种功利行为，教孩子拿吃饭来和家长讨价还价。节目没交代操作后效果如何，但我可以断定，它最多只有一个短期“效果”，即延续到《奥特曼》买回家。接下来家长当然可以再利用孩子的新需求向孩子提出吃饭要求。但孩子没有那么大毅力，他不会坚持的，他很快厌倦和家长玩这种“游戏”。

这个方法不仅不会从根本上改变孩子的厌食问题，反而让孩子在以后玻璃球总是难以攒够的挫败中，更加痛恨吃饭这个事。

有的家长并不逼迫孩子，但经常有不良言语暗示，也会导致孩子厌食或偏食。

我的一个朋友，她在孩子很小的时候，就总是一脸焦虑的当着孩子的面向别人抱怨说孩子不好好吃饭。我多次提醒她不要这样说，?即使想说，也要背着孩子，别让孩子听到了。但她一直不在意，或者是形成了习惯，总不自觉的当着孩子的面唠叨孩子不爱吃饭这类话。她的孩子现在已十多岁了，胃口一直不好。

我还听另一个朋友说，她儿子小时候原本是喜欢吃羊头的，但是她丈夫不喜欢吃羊肉。后来有两次家里做了羊肉，孩子正要吃时，爸爸无意中提醒说“那是羊肉”，言外之意是“你肯定自己会吃吗？”孩子在这种口气中捕捉到了父亲对羊肉的排斥，感觉到父亲的口气是说“那东西挺难吃的”，以后就再也不肯吃一口羊肉了。

所以当孩子表现出不爱吃饭或不爱吃某种东西时，你千万不要说出这件事，更不要因此教训他，也不要急于找替代品。就装作不知道，该让他吃什么，就把什么东西拿来；甚至要找机会故意用语言来暗示他很喜欢吃这个。比如当着不爱喝牛奶的孩子的面对别人说，我儿子什么都爱吃，不挑食，一口气可以喝下一大杯牛奶。

圆圆大约五、六岁时，我带她回姥姥家，她受我大哥的孩子，她的豆豆姐姐的影响，也变得不吃羊肉了。回到自己家后，我做了羊肉她不吃。我不管她，也没说什么，假装没注意这个问题，毫不在意地接下来该做羊肉继续做。我做了两次羊肉水饺，她吃之前总是问是什么肉，我告诉她羊肉，她就不吃了。我给她另弄点吃的，没说什么。

我知道她爱吃?肉酱面，接下来我就用羊肉炒了肉酱。以前吃肉酱面从没有用过羊肉，圆圆这次也就没问我什么肉，吃得很香。吃完后，我才装着对先生说，今天家里没有猪肉了，就用羊肉做肉酱，真好吃。圆圆听我这样说也许有些不愿意，可饭已经进肚里了，没办法，只好接受了。

我还买了半成品的烤羊肉串，回家用微波炉烤得满屋飘香。她爸爸说，吃这么香的肉串，得喝口酒；我也说好长时间没吃肉穿了，真香。圆圆经不起这诱惑，终于拿起肉串大吃起来。

最后还要提醒家长注意的是，尽量少让孩子吃零食。孩子饭量本来小，吃些零食往往就饱了，上了饭桌自然没食欲。

还有家庭气氛是否轻松，父母关系是否和睦，也影响孩子的胃口。此外，妒忌兄弟姐妹或其他周围的孩子，感受到不公正的待遇，或受到其它消极情绪影响，也会出现厌食症状。做父母的应该在这些方面多留心。

一个朋友打电话来，说她上幼儿园的孩子不爱吃饭，她给乡下的婆婆打电话述苦，婆婆满不在乎地说“饿他两天就行了”。这句话让做儿媳的很不高兴，说当奶奶的怎么能说出这种话。我笑了，说如果你向我请教，我也是这句话：不信饿他两天试试看！

当然，不一定要真饿孩子两天，但这句话传达的洒脱的理念，确是个法宝，能让孩子“吃饭就是香”，效果绝对会超过那种口服液。乡下的婆婆一定是以自己丰富的经验悟出了这个绝招。

小白白

尹建莉的【好妈妈胜过好老师】，关于宝宝吃饭的节选，写的很好啊，和大家分享一下！

水寒星

现在的孩子确实在吃饭这个问题上颇让父母愁心。就拿我侄儿来说，叫他吃饭就像押他上刑场，呵呵，整一副被逼迫的样子，我嫂子我堂哥都愁死了，呵呵，可是我每次饿的时候煮的东西他都吃的很欢，倒不是说我的厨艺很好，事实上我压根没啥厨艺，我堂哥还是厨师呢，我后来想想可能是因为我吃的特香，也没叫他吃啥不能吃啥，随他便，要吃我就盛给他，不吃，也不哄，所以他才会愿意跟我一起吃饭吧

小白白

现在的孩子确实在吃饭这个问题上颇让父母愁心。就拿我侄儿来说，叫他吃饭就像押他上刑场，呵呵，整一副被逼 ...
水寒星 发表于 2011-3-7 21:57

                               
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你说的很对呀，因为是你的侄子所以你无所谓，也不会强迫他吃饭，他和你一起吃也没有压力当然吃的香了，心情好自然胃口好。
呵呵，但是一旦是自己的孩子估计当爹妈的就没有那么好的心态管他吃不吃了，如果你喂自己的宝宝的时候也能想到这些，那么你宝宝也一定是个幸福的宝宝了。

水寒星

回复 4# 小白白


    哈哈，说的也有道理，现在正在尝试着把他当作自己的儿子养，到时侯带自己的孩子的时候就知道怎么养了

小白白

回复 5# 水寒星

做父母总是一边学一边养孩子，那你真幸福还有个侄儿先试验着，哈哈。

水寒星

回复 6# 小白白


    是啊，他都已经6周岁多了，中国年龄就8岁了，可真的很难带啊，有时候把我气的，我想要是我的娃，早被我抓起来打了，哈哈

lara

我儿子现在在我们吃饭的时候都哇哇叫，拉我们袖子，叫我们也给他尝尝，最不喜欢的是泡奶粉，白白，鲜奶他接受哦，但是更喜欢酸奶，喝酸奶那就一个快啊

小白白

回复 8# lara

接受鲜奶就好啊，鲜奶多好喝啊，哈哈，我也喜欢喝的~

我女儿也喜欢喝酸奶，我尽量买原味酸奶给她，里面加巧克力她才吃，没办法跟我一样是巧克力控~