11 肉馅夹心土豆和培根卷

Ashley.T · 发表于 2011-4-2 16:11:26

本帖最后由 Ashley.T 于 2011-4-2 22:55 编辑

肉馅夹心土豆
烧好肉馅，里面放什么可以根据自己的口味。我放了，猪肉馅、洋葱、西葫芦和胡萝卜、queso parmesano（一种奶酪粉，传放意大利面的那种）和一些调味料。烧肉馅的时候，稍微炒下就行，因为待会肉馅还要放土豆里一起煮上好一会。
另一边把土豆挖空。为了防止土豆遇空气变色，剥皮后可把它们浸入水里。把肉馅放入土豆里，其余挖出的土豆可一同放入锅里烧。锅里加水烧，熟了之后就可以上盘了。

培根蔬菜卷
材料：片状的培根、胡萝卜、芦笋、盐。
把材料处理成以下形状。

胡萝卜要事先放水里焯一下，不然待会不容易熟。用的芦笋是冰冻的，切好后直接可用。把这些东西都放在培根片上，如果喜欢味道重点，可撒上一点点的盐，卷起来用牙签固定好。放入锅中用小火煎。

好了，全部烧好后上盘，可以吃了。

烧土豆的时候，汤汁被烧得所剩无几，感觉缺少一点汤汁浇上面。

祝大家周末愉快！

66714371 · 发表于 2011-4-2 16:30:17

看起来有些诱人不知道味道如何。如果可以的话报上住址登门品尝再做点评。

马德里阿明 · 发表于 2011-4-2 17:13:18

ESPARRAGO 牙签那个我店里有做。呵呵。

chenxi1 · 发表于 2011-4-2 17:40:41

可以叫马德里美女了0 0

colirio · 发表于 2011-4-2 19:33:31

我最喜欢吃那个bacon了

。。

阴暗的蘑菇 · 发表于 2011-4-2 20:07:18

喜欢喜欢,我也要去尝试做一下哈哈!

YUYE · 发表于 2011-4-2 20:17:53

芦笋配 BACON

大田才沙瓜 · 发表于 2011-4-2 22:47:41

土豆好难烧熟的说。。。切丝切片都要烧个半天的。。

这肉放土豆里面了，就不能翻动了吧，要不就全掉出来了，要时常加水吗？还是一次加个够。

没买过培根肉吃。。

Ashley.T · 发表于 2011-4-2 22:53:28

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烧土豆是需要一点时间，起码20分钟吧。我用的土豆也不是那么大，而且我把土豆掏空了，烧起来也快些。
因为放了馅，当然不能翻动了。我是一次性加够了水，所以直到最后水都快烧干了，没留下一点汤汁，如果留下点汤汁浇在上面就好多了。不过，等起锅的时候，我发现土豆早熟了，也就是说其实我可以早一点起锅的。

大田才沙瓜 · 发表于 2011-4-2 23:03:15

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恩。你这个做法也是第一次见，有创新。
这里的土豆有没有分别，有种淀粉多些，有种少些的？以前中国有个朋友用土豆丝做成的土豆饼可好吃了，我买到的好象都是那种没什么淀粉的，做单一的土豆丝差不多。

Ashley.T · 发表于 2011-4-2 23:08:57

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对这个我没研究过。我只知道这里的土豆有好多不同的品种，不同品种适合做不同的菜。你去超市的时候会看到，那一袋袋的土豆包装上会写着patata para freir（适合做炸薯条的）, patata para guisar（用水煮的）等等。还有，如果想去掉一点淀粉，可以把切好的土豆放水里泡一下再洗一下。

大田才沙瓜 · 发表于 2011-4-2 23:31:04

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是吗？没有很注意这个。。。有段时间土豆吃多了，现在都没有吃了。这土豆应该挺好的，要是再买注意一下，分别看看有什么不同。

CONEJO · 发表于 2011-6-21 22:19:33

还挺有创意的

答案 · 发表于 2012-2-15 00:15:21

真诱人！

villane · 发表于 2012-3-13 01:53:10

haochi 口水- -

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