腰果炒虾仁··Da爱

流非飞 · 发表于 2011-5-30 23:16:08

本帖最后由流非飞于 2019-9-6 14:58 编辑

腰果炒虾仁

从小就爱吃这道菜···

还有一道是四季豆炒虾仁··

大部分家庭中大家喜欢用绿豆来炒··妈妈用四季豆来炒·别有一番风味··而且很爱···

呵呵··

其实想说· ··到底是腰果炒虾仁捏··还是虾仁炒腰果··嘎嘎··

准备材料· 当然是虾仁与腰果啦·（虾仁是俺剥滴·嘻嘻·）

先起锅·倒入油·稍稍多点·直接下腰果· 千万不要等油热了再下··不然火候控制不好··

容易让腰果变黑变焦·

乘着腰果入油的功夫咱们来去屎~~所谓的去屎就是~~·

切开虾仁的背部中间部·轻轻剖开·

中间有一条黑色的呃··肠条儿？都是虾虾们的排泄物··俗称屎~

记得小时候看烹饪节目说是虾腥·就要去掉这条··我拍的挺清楚的吧··

呃··腰果还是炸过了点头··但是不至于难吃··呵呵··

待着晾油

去完的“黑带”的虾仁·放入碗中··加入少许淀粉盐·然后抓匀

再次起锅入油··少量··等油烧至冒烟烟的时候（一点点烟就ok）

倒入虾仁爆炒··

整体变色成粉橘色的时候··倒入腰果

加一点点点点白糖料酒·

熄火~~~加入少许鸡精···完成·

这张是妈妈炒的带闪光

没带闪光的

完毕

炒得一般拍得一般就是想与大伙儿

I'm Gone

演唱者 Jordan Pruitt

但是找到的音质很差··用另一首也是她作品来代替

回憶里待續 · 发表于 2011-5-30 23:36:49

我都是用牙签去黑线·····

隼 · 发表于 2011-5-30 23:37:05

不错不错，

liouweian1991 · 发表于 2011-5-30 23:42:12

。。。。。。。色彩单调。。。。

流非飞 · 发表于 2011-5-30 23:49:59

回复回憶里待續的帖子

厉害··

流非飞 · 发表于 2011-5-30 23:50:37

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家常菜家常菜··
呵呵··
谢谢··

liouweian1991 · 发表于 2011-5-30 23:51:05

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，，，，，，，，，，，，，，好看才吃的开心嘛。。

流非飞 · 发表于 2011-5-31 00:04:08

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还没睡呐···
晕·

一个人歌唱 · 发表于 2011-5-31 00:22:45

也是很爱这道菜，只是自己没尝试去做过，哪天空下来试试看

流非飞 · 发表于 2011-5-31 00:57:30

回复一个人歌唱的帖子

谢谢··
很喜欢··关于虾虾的东西·

木風郎 · 发表于 2011-5-31 08:26:24

楼主，没有等油热，放进腰果，这样腰果容易吃油。。。

缤纷 · 发表于 2011-5-31 17:00:44

很不错哦

流非飞 · 发表于 2011-5-31 23:15:24

回复缤纷的帖子

谢谢·

流非飞 · 发表于 2011-5-31 23:16:23

回复木風郎的帖子

我已经在里面说了··
因为我火候控制不好···
油温没人就放入了·
况且这个是坚果····应该~~
不怎么吃油吧·

teddyzhu · 发表于 2011-6-13 13:50:37

我最爱吃的5道菜之一！！！！！！
爱你楼主
所有人都说我是儿童总点儿童菜

流非飞 · 发表于 2011-6-13 23:54:09

回复 teddyzhu 的帖子

你这样一说·
让我想到··
他们都说我像孩子··
喜欢吃炸薯条··
然后我在家乡吃牛排到时候··
偶尔还会点儿童套餐··
嘿嘿·

a276340612 · 发表于 2011-6-17 09:18:08

a276340612，如果你要查看本帖隐藏内容

aweari · 发表于 2011-6-18 17:18:34

大姐，你鮮花都負2了。。。。

nina123 · 发表于 2011-6-18 18:48:59

可惜俺不能吃油炸食品

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[原创私房菜] 腰果炒虾仁··Da爱

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