Tortilla

parttime · 发表于 2005-6-17 17:27:14

跟西班牙人学的。
1、土豆，切块，越小越好（个人建议）
2、洋葱切小片
3、在小的平底锅里倒入橄榄油，放入土豆和洋葱，油量以盖住土豆和洋葱为好，小火煮（不是炸）到土豆8、9成熟，这时的洋葱肯定已经熟透了
4、打好鸡蛋，调好味，和土豆、洋葱混好，倒入平底锅用小火煎，这时候的油最好不要用刚才的油，容易焦，至于几个鸡蛋，我一直没找到最佳搭配
5、煎好一面，用盘子把这个“饼”翻过来，放入平底锅继续煎另一面
6、最好出来的效果是，这里的鸡蛋能够把土豆和洋葱都糊住，能象蛋糕一样切开
7、口感：煎鸡蛋的软，土豆和洋葱的一点点脆

爱拼才会赢 · 发表于 2005-6-17 18:46:42

这叫土豆饼，超市里一块多钱可买好大一块。自己做多麻烦阿。

parttime · 发表于 2005-6-20 10:52:29

超市里的速食食品多了去了，可为什么还要做呢？
一是做的时候心里的满足感；
二是用料新鲜，身体的满足感。

m_nn · 发表于 2005-7-10 01:18:26

当然自己做的好了。。。想放什么放什么，，，想不放什么就不放什么～～～

成就感倒谈不上吧，，，

听雨 · 发表于 2005-7-10 01:35:01

tortilla espanyola最好吃的是偶大学里的...

soluna · 发表于 2005-8-14 15:46:18

对咯，我也是有疑问，那个土豆这么麻烦，不如去超市买土豆粉不就好了？

iceyuwang01 · 发表于 2005-8-23 20:28:10

a mi , me gusta mucho la tortilla

freyja · 发表于 2005-9-8 03:37:04

Me sale una tortilla de patata muy buena.

ぅ折翼的蝶ˇ · 发表于 2005-9-27 12:53:20

這個我喜歡~
吃起來很方便~呵呵

.寵Уσ · 发表于 2005-9-30 23:51:11

这个是我最近天天的早餐..

liang1314 · 发表于 2005-10-2 02:14:34

哪位高手能告诉我不让TORTILLA粘锅的好方法吗

冥冥之间 · 发表于 2005-10-2 15:43:53

在锅底涂层黄油

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