东北家常菜之尖椒豆腐皮

小丑鱼刺身 · 发表于 2011-9-26 23:46:43

主料：
豆腐皮{各地叫法不同，也有叫千张.干豆腐}，尖辣椒，猪肉
辅料：
姜，蒜，酱油，盐，味精，水淀粉。
做法：
1.将豆腐皮.猪肉.尖椒切丝，姜蒜切末，放置一旁备用
2.豆腐皮放入开水里焯一下，去豆腥味。。。。
3.另起锅加油。姜蒜炝锅，放入肉丝，尖椒丝炒至断生。
4.最后放入豆腐皮，加入半碗水，放盐，味精，酱油，烧开后放入水淀粉勾芡即可出锅。。。。
一盘极具东北特色的家常菜。。。并且简单易学。。。的尖椒豆腐皮产生啦。。。。
大家有问题尽管问。。。。。回帖必复
DSCN3839_副本.jpg

BEIBEI北北 · 发表于 2011-9-26 23:49:46

这菜在小饭店吃得人相当多了

小丑鱼刺身 · 发表于 2011-9-26 23:56:51

BEIBEI北北发表于 2011-9-26 23:49

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这菜在小饭店吃得人相当多了

要点外卖么，哈哈。。。。。还剩的多嘞。。。

Ashley.T · 发表于 2011-9-27 00:41:38

应该不辣的吧。

儿时的香菇 · 发表于 2011-9-27 00:47:07

不喜欢那种豆腐皮的味道，喜欢豆腐.....{:soso_e128:}

BCN龙龙 · 发表于 2011-9-27 00:55:22

外卖不。。。。

想吃。。。。。

小丑鱼刺身 · 发表于 2011-9-27 01:15:38

Ashley.T 发表于 2011-9-27 00:41

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应该不辣的吧。

我弄的这个有点儿辣。。。。。。

小丑鱼刺身 · 发表于 2011-9-27 01:16:26

BCN龙龙发表于 2011-9-27 00:55

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外卖不。。。。

想吃。。。。。

你好像是在马德里啊。。。哈哈

小丑鱼刺身 · 发表于 2011-9-27 01:17:04

儿时的香菇发表于 2011-9-27 00:47

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不喜欢那种豆腐皮的味道，喜欢豆腐.....

恩我下次弄豆腐。。

BCN龙龙 · 发表于 2011-9-27 01:28:27

小丑鱼刺身发表于 2011-9-27 01:16

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你好像是在马德里啊。。。哈哈

你在巴塞。。。。

无缘了。。。。

马德里阿明 · 发表于 2011-9-27 17:09:06

最近很高调呀，奖励威望。

saya_flame · 发表于 2011-9-27 22:07:36

我想问，豆腐皮在哪买的啊？我都寻觅好几年了，也没找到~

小丑鱼刺身 · 发表于 2011-9-28 00:08:17

saya_flame 发表于 2011-9-27 22:07

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我想问，豆腐皮在哪买的啊？我都寻觅好几年了，也没找到~

你在哪》》？？？巴塞？？货行有啊。但是不经常有货。。。。具体原因我也不清楚

小丑鱼刺身 · 发表于 2011-9-28 00:12:14

马德里阿明发表于 2011-9-27 17:09

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最近很高调呀，奖励威望。

谢谢，最近才开始研究这些。。。。。照片，以前光做了，不知道传。。。。哈哈。。。。多谢奖励

2134567 · 发表于 2011-9-28 00:35:03

小丑鱼刺身发表于 2011-9-28 00:12

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谢谢，最近才开始研究这些。。。。。照片，以前光做了，不知道传。。。。哈哈。。。。多谢奖励 ...

求血肠汆白肉的做法，每次做都不好吃，能不能讲下不放酱油的做法，最讨厌吃酱油了

小丑鱼刺身 · 发表于 2011-9-28 03:23:29

2134567 发表于 2011-9-28 00:35

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求血肠汆白肉的做法，每次做都不好吃，能不能讲下不放酱油的做法，最讨厌吃酱油了 ...

我感觉做这个都应该不放酱油的伐？血肠？用的是MORCILLA?如果是的话我感觉。。。还是不用这个的好吧。。。。

答案 · 发表于 2011-9-28 23:07:33

太诱惑人了。。。。。。。。。

小丑鱼刺身 · 发表于 2011-9-28 23:20:01

答案发表于 2011-9-28 23:07

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太诱惑人了。。。。。。。。。

恩哼。。关键是做法很简。。估计10分钟就可以出菜

yvonneyiu · 发表于 2011-9-30 22:35:23

哈哈，偶稀饭。。

nikeith · 发表于 2011-9-30 23:37:02

想吃豆皮了，不知道上哪里能买到。。。。小地方啊，郁闷

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[原创私房菜] 东北家常菜之尖椒豆腐皮

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