……我要发 微波功 啦……烤鱼，红薯，bizcocho

大田才沙瓜

烤鱼


可美味的烤鱼了，只是我不会用微波炉烤，只是最终出来得比较像烤过，而且熟透，为了是烤的效果，再放到我的小烤箱，烤了几分钟，当中居然还把尾巴烤的烧起来，吓得我。。。赶紧拔插头。因为鱼尾巴大概碰到那个红红的上面了。
看上去很美味吧，吃起来，更是美味，没等老公回来，就被我吃的只剩下鱼骨啦。真是，本来还想跟他炫耀的……真是太馋人啦。

基本作法：就是把鱼清理干净了，洒上一些辣椒粉啊，孜然粉，大蒜，还有摸上一点点油，和些的蜂蜜。放到微波炉就行啦。



烤红薯

每到冬天我就想着红薯，真的很喜欢吃，通常都是做饭时连带蒸的。感觉还是挺贵的，主要是红薯也比较重，这三只就超过一公斤了。很方便，很香，很软，很可口……
第一步当然是清洗干净

第二步就是厨房红包一下，不用把红薯擦干水分。（我用的纸是烤箱用的）

网上说的分钟数根本不行，或许真的是我的太大了，开始八分钟，拿出来没有什么太大变化。再六分钟，闻到香味，其中一个比较小的已经软了，可以吃。两个大的，再叮了六分钟，也OK。也挺诱人吧。



Bizcocho海绵蛋糕
这次大胆尝试，没有痛苦的去打蛋白，很安慰，很鼓舞，发的超级好。真的是海绵哦。

四个鸡蛋打散，就直接加入一杯酸奶，半杯多的白糖（按酸奶杯量的，不过不太甜，适合我的口味），三杯专用的bizcocho粉（已经含有发酵粉的，当时一下子短路，按着一些食谱，加入了一包发酵粉（ROYAL的）），就这样，开始用打蛋器搅拌啦，别误会哦，是手动的。要是有电动的话，我肯定是走蛋清蛋黄分离术，打蛋白线路啦。
匀了之后，就倒到另个涂了点油，洒了点粉的微波容器，再震几下。我又多余的洒了一些葡萄干。

叮6分钟后，显然当中还不熟

于是又叮两分钟，还是当中不见熟


再来两分钟，我看你熟不熟

趁热倒扣

切开一看


够海绵了吧

唯一不足就是，有个味儿重了点，应该是叫发酵的味儿吧，放多了嘛。


在美食版，来往也很长的时间了，总算有一个比较满意的，发给大家。很高兴，好像完成了一项任务。

yougueixiang

muy bien，楼主加油，我还要看~

答案

非常棒， 继续努力，再出几个更满意的！

Ashley.T

总算看到你的美食帖了，{:soso_e102:}
那个bizcocho看样子还不错，蛋糕组织还是松的吧？ 我从没用微波炉做过。 以这个面粉量，你下次可以放半包那个royal的泡打粉。
那个烤鱼看不太清楚，但是可以感觉是被烤熟了，哈哈。
以后有什么作品，继续分享啊！

大田才沙瓜

Ashley.T 发表于 2011-12-8 10:24

                               
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总算看到你的美食帖了，
那个bizcocho看样子还不错，蛋糕组织还是松的吧？ 我从没用微波炉做 ...

嘿嘿，就是向你有个交待，一直都做不出那个馒头来，唉，超打击。老公已经出禁止令了。。。
这个bizcocho很松很松，发到差不多是面糊的两倍了。恩，下次要做是要少放泡打粉了，应该面粉本身就已经含有了的说。

烤鱼味道也不是盖的哦。。。真的又香又鲜，真是美味啊。。。

Ashley.T

大田才沙瓜 发表于 2011-12-8 17:38

                               
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嘿嘿，就是向你有个交待，一直都做不出那个馒头来，唉，超打击。老公已经出禁止令了。。。
这个bizcocho ...

馒头再试一次吧，真的不难做的。
其实我觉得这个bizcocho发得很不错，不觉得泡打粉放多了，因为蛋糕体组织看上去很均匀。但是如果你觉得味道重，那我就没办法判断了。面粉本身的发酵粉起不了太大作用，所以泡打粉是一定要放的。

大田才沙瓜

Ashley.T 发表于 2011-12-8 16:46

                               
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馒头再试一次吧，真的不难做的。
其实我觉得这个bizcocho发得很不错，不觉得泡打粉放多了，因为蛋糕体组 ...

恩，不晓得，本来有两次馒头做的还可以，可是后来再做，都是实实的，就发不出来，也不知道是不是活的还不够软，我自己也有些吃怕了。

下回做bizcocho少放一点泡打粉，看会是怎么样的。反正不用打蛋白，做起来也很快，很轻松。

潋er、

我要试试做BIZCOCHO{:soso_e102:}

1994

那个 酸奶 是哪种啊 ， 面糊搅拌好了 直接放进微波炉里吗  泡打粉西班牙语怎么说

答案

1994 发表于 2011-12-8 23:48

                               
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那个 酸奶 是哪种啊 ， 面糊搅拌好了 直接放进微波炉里吗  泡打粉西班牙语怎么说 ...

应该是levadura química!

1s、Meng

烤地瓜，真心赞啊

牛耕田

外观有点不及格，影响食欲

傷了のYY

Bizcocho可以在微波炉里烤，挖，学习了。看着烤的很成功诶
为什么都没说明温度呢？最大的？还是中等的？
酸奶就是yogurt么？

大田才沙瓜

1994 发表于 2011-12-8 22:48

                               
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那个 酸奶 是哪种啊 ， 面糊搅拌好了 直接放进微波炉里吗  泡打粉西班牙语怎么说 ...

我用的这次是有桃子成份的，网上一般介绍的大都用柠檬味的，我想这个问题应该也不是太大吧。
面糊搅拌好了，我是放了五六分钟的样子再放进微波炉里的，我看网上的介绍不能太确定他们有说到这个，因为不会西语。我这么做是想，是不是应该给它一点发酵的时间，但又不知道时间的控制，所以随意了五六分钟。
用的是这个泡打粉

                               
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大田才沙瓜

牛耕田 发表于 2011-12-9 19:35

                               
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外观有点不及格，影响食欲

那我可以多吃一点了

大田才沙瓜

傷了のYY 发表于 2011-12-9 20:02

                               
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Bizcocho可以在微波炉里烤，挖，学习了。看着烤的很成功诶
为什么都没说明温度呢？最大的？还是中等的？
酸 ...

没有温度控制的，微波炉好像是没有这个的。我用的是火力最大的一档（输出功率900W）。

傷了のYY

泡打粉和酵母粉有区别么？
以前说的levadura我以为是酵母

大田才沙瓜

傷了のYY 发表于 2011-12-9 22:06

                               
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泡打粉和酵母粉有区别么？
以前说的levadura我以为是酵母

区别要找GOOGLE了，我也不太清楚。
levadura就是有发酵的意思吧。
我自己的区别是做糕点，蛋糕什么的，就用royal这个，中国包子，馒头就用一个是maiz什么的牌子（levadura)，忘记拼写了。

YIJX2

一般的微波炉就可以了吗，还是要带烤箱功能的

大田才沙瓜

YIJX2 发表于 2011-12-10 19:08

                               
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一般的微波炉就可以了吗，还是要带烤箱功能的

一般就可以了。我也不知道我家的什么功能，平常最多就加个热。