泡打粉酵母粉小苏打有什么区别吗西班牙语又叫什么

1994 · 发表于 2011-12-9 16:10:58

泡打粉酵母粉小苏打有什么区别吗西班牙语又叫什么还有淀粉跟生粉

苏菲 · 发表于 2011-12-25 23:59:34

泡打粉是做蛋糕用的快速发粉，叫polvo para hornear或者直接买royal牌子的baking powder

酵母粉是啤酒酵母，levadura de cerveza，一般用于烹制煲煮类的

小苏打是bicabonato sodico，个人认为就是碱水的原型。

淀粉跟生粉，个人认为是同一样东西，叫法两样而已，西班牙没有国内的番薯淀粉，但有本地的叫espesante（增稠剂），其中可以是maizena（玉米淀粉），harina de yuca（木薯淀粉）等

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