海带丝腊味蒸带鱼

joseliu

喜欢带鱼的朋友，不妨试一试这种颇具特色的搭配，品一品腊味与鲜香的融合。按照这种方法蒸出的带鱼，没有一点腥味儿，原汁原味，肉质厚嫩，不失为一款老少皆宜的健康之选。

主料
冰鲜带鱼1条	腊肠1截
海带丝适量	小红辣椒2个
蒜3瓣
辅料
豆瓣酱1汤匙	蒸鱼豉油1汤匙
料酒1茶匙	糖1/4茶匙

制作步骤

                               
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1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎；

                               
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2. 将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；

                               
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3. 料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。

Ashley.T

从没这么吃过海带。