蒜香茄条

joseliu · 发表于 2012-9-27 14:46:25

制作步骤

登录/注册后可看大图

1. 准备食材，长茄子两个、尖椒1根/半根、蒜瓣5—6瓣、小红椒少许。

2. 茄子去蒂洗净表皮后切成条状。（如图）

3. 将切好的茄条均匀的码入盘中。

4. 调料汁，将两勺生抽、两勺醋、一勺香油、少许盐和砂糖混合搅拌均匀。

5. 尖椒、小红椒、蒜瓣切末备用。

6. 冷水入锅，将茄条放入蒸屉，盖上锅盖大火蒸7—8分钟，出锅后铺上蒜末、尖椒粒、小红椒，浇汁即可。

小贴士茄子属于凉性食物，有助于清热解毒~它还能降低胆固醇,烹饪时只要降低烹调温度，减少茄子的吸油量，就可以有效地保持茄子的营养价值，起到刮油保健的作用。

苏菲 · 发表于 2012-9-27 17:58:21

LZ成品照呢。成品照！！

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[原创私房菜] 蒜香茄条