西红柿炒鸡蛋放不放糖

缤纷 · 发表于 2012-11-4 12:55:42

最近，“西红柿炒鸡蛋放不放糖？”的话题在微博上火了，起因是有网友抱怨男朋友家西红柿炒鸡蛋竟然放糖，这一下子引爆了各地网友的争论，不少人晒出了自家西红柿炒鸡蛋的做法，南甜北咸，花样百出。有人说，这辩的不是糖，是乡情。。。

答案 · 发表于 2012-11-4 13:01:24

我妈做的不放糖。

缤纷 · 发表于 2012-11-4 13:05:57

答案发表于 2012-11-4 12:01

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我妈做的不放糖。

放点糖滴一点柠檬汁会香口

牛年的牛 · 发表于 2012-11-4 13:06:16

那要不要放味精呢

缤纷 · 发表于 2012-11-4 13:10:52

牛年的牛发表于 2012-11-4 12:06

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那要不要放味精呢

起锅前我会下几滴土黄酒

lq · 发表于 2012-11-4 13:13:44

我不喜欢放糖。腻得慌！放点葱花就很香。

naisi · 发表于 2012-11-4 13:20:35

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缤纷 · 发表于 2012-11-4 13:22:04

lq 发表于 2012-11-4 12:13

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我不喜欢放糖。腻得慌！放点葱花就很香。

一般都会放葱花不放味道太单调，糖可以中和一下番茄的酸味。

缤纷 · 发表于 2012-11-4 13:24:37

naisi 发表于 2012-11-4 12:20

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我放糖, 还要放很多~!~!

会不会加点醋？

虎虎 · 发表于 2012-11-4 14:53:55

人们竟无聊到了如此程度。

vivico · 发表于 2012-11-4 15:00:42

有证的表示：不放糖。只放盐最原味

虎虎 · 发表于 2012-11-4 15:09:37

缤纷发表于 2012-11-4 12:05

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放点糖滴一点柠檬汁会香口

再来点胡椒和榨菜怎样？

虎虎 · 发表于 2012-11-4 15:11:11

vivico 发表于 2012-11-4 14:00

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有证的表示：不放糖。只放盐最原味

嗯，很多人不懂纯味儿。就像老外喝中国茶加糖加奶一样的外行。

joseliu · 发表于 2012-11-4 15:31:17

不放糖我会加点醋

西华总嫖把子 · 发表于 2012-11-4 15:36:54

从来不知道要不要加糖的路过

yoenfadada · 发表于 2012-11-4 17:13:23

先炒蛋【蛋里已经放少许盐】，很烫的锅。
弄碎，拿出来。
再加点油，放西红柿，炒软了再倒入鸡蛋，混合炒，再加一点点点的盐和酒，
味精不放，因为已经够鲜甜了。
个人喜好可以放点葱花，。。。~~{:soso_e100:}

虎虎 · 发表于 2012-11-4 17:20:36

yoenfadada 发表于 2012-11-4 16:13

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先炒蛋【蛋里已经放少许盐】，很烫的锅。
弄碎，拿出来。
再加点油，放西红柿，炒软了再倒入鸡蛋，混合 ...

我不是这样。
西红柿与鸡蛋的比例是2：6
1，将西红柿用开水烫一下，去皮、剁小块。
2，鸡蛋加盐打碎。（可略加酒，但绝对不放味精）
3，油7成热，下西红柿略炒，放入鸡蛋，不要急于翻炒。
4，改中火，稍后将鸡蛋饼翻个儿，捣碎略炒上盘。

Cati · 发表于 2012-11-4 17:31:27

我放盐。

Idealista · 发表于 2012-11-4 17:53:20

那个女的男朋友一定是上海人吧，呵呵呵。我不但放糖还放点ketchup来加强汁的稠度。

naisi · 发表于 2012-11-4 18:09:45

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