新鲜蘑菇该不该用水洗？

缤纷 · 发表于 2013-5-29 01:20:17

本帖最后由缤纷于 2013-5-29 10:54 编辑

今天朋友买了蘑菇回来做菜，我拆了包装拿去清洗，他们看见当即制止，说新鲜蘑菇最好不用水清洗，因为会破坏蘑菇的那股香味，他们说刷掉蘑菇的泥土就好。
郁闷啊，那些细菌吃进肚子不生病吗？

⒛11命運 · 发表于 2013-5-29 01:28:05

不知道，我都洗过的

小呆 · 发表于 2013-5-29 01:38:05

都说有泥土了啊，是我就肯定要洗了=，土里昆虫啥的肯定有爬过的~

笑熬浆糊 · 发表于 2013-5-29 01:42:46

洗洗更健康～

夜猫子们该注意休息了

maggie~Q · 发表于 2013-5-29 01:58:28

我有个外国厨师朋友也告诉我不要用水冲洗蘑菇，用紙巾擦把蘑菇弄干净就好，
还说，用水洗过的蘑菇和泡水太久，蘑菇吃起来就没了嚼劲，下锅的时候也容易变黑，不好看。

缤纷 · 发表于 2013-5-29 10:59:49

⒛11命運发表于 2013-5-29 01:28

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不知道，我都洗过的

不洗过不了自己这一关。

缤纷 · 发表于 2013-5-29 11:00:03

⒛11命運发表于 2013-5-29 01:28

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不知道，我都洗过的

不洗过不了自己这一关。

缤纷 · 发表于 2013-5-29 11:02:01

小呆发表于 2013-5-29 01:38

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都说有泥土了啊，是我就肯定要洗了=，土里昆虫啥的肯定有爬过的~

不洗的话，吃起来会咬的沙。

缤纷 · 发表于 2013-5-29 11:03:12

笑熬浆糊发表于 2013-5-29 01:42

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洗洗更健康～

夜猫子们该注意休息了

你起的真早/

缤纷 · 发表于 2013-5-29 11:06:27

maggie~Q 发表于 2013-5-29 01:58

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我有个外国厨师朋友也告诉我不要用水冲洗蘑菇，用紙巾擦把蘑菇弄干净就好，
还说，用水洗过的蘑菇和泡水太 ...

他们说可以把外面的皮撕掉，然后再吃的，吓死我了当时，没见过这么对待蘑菇的。

moniliu · 发表于 2013-5-29 11:09:46

额，话说那是餐馆为了保持菜的颜色才这么干的吧，

maggie~Q · 发表于 2013-5-29 11:54:03

缤纷发表于 2013-5-29 11:06
他们说可以把外面的皮撕掉，然后再吃的，吓死我了当时，没见过这么对待蘑菇的。 ...

对呀，我朋友也这么做，虽然不礼貌，但
他做的那盘蘑菇我没敢吃...

坚强的石头 · 发表于 2013-5-29 12:21:17

moniliu 发表于 2013-5-29 11:09

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额，话说那是餐馆为了保持菜的颜色才这么干的吧，

精辟。。。

美丽肚脐眼 · 发表于 2013-5-29 14:07:36

想问蘑菇不都是新鲜的么~~~不新鲜的是什么？

雨蝶 · 发表于 2013-5-29 15:23:29

老外很多东西都不洗的，比如做paella他们也不洗米的。
正如很多人上了厕所不洗手一样
我们习惯了，过不了那关，只能眼不见为静了

缤纷 · 发表于 2013-5-29 16:56:37

moniliu 发表于 2013-5-29 11:09

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额，话说那是餐馆为了保持菜的颜色才这么干的吧，

原来有这层原因

缤纷 · 发表于 2013-5-29 18:04:22

雨蝶发表于 2013-5-29 15:23

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老外很多东西都不洗的，比如做paella他们也不洗米的。
正如很多人上了厕所不洗手一样
我们习惯了，过不了那 ...

他们洗餐具时，洗洁精都不冲干净，还说洗洁精不会有毒。

qtlyj · 发表于 2013-5-29 18:08:04

我都洗过的...哪有那么干净

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