炸鲜奶~~

tina2011 · 发表于 2013-7-28 15:39:16

天热什么也吃不下，做点甜甜的东西慰问一下我可怜的胃吧。炸鲜奶。。。。。

250毫升牛奶加25克玉米淀粉30克糖加热

搅拌到糊状的时候就可以端离火了，利用余温快速搅拌。倒入抹了油的容器里。冷藏一两小时或者冷冻半小时

冷藏好的奶液切块，另调炸糊面粉80克，玉米淀粉30克，盐1克，油20克，水120毫升调成糊，油锅加油6成热的时候就可以开炸了，炸到金黄色就可以了

m3420611 · 发表于 2013-7-28 15:42:51

人才啊

tina2011 · 发表于 2013-7-28 15:46:33

m3420611 发表于 2013-7-28 15:42

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人才啊

我是为了偷懒省事

VYEAZONE · 发表于 2013-7-28 15:56:26

haochi...

哼着歌洗着澡 · 发表于 2013-7-28 16:08:26

这么有才啊看着不错

m3420611 · 发表于 2013-7-28 16:12:35

tina2011 发表于 2013-7-28 15:46

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我是为了偷懒省事

这还省事啊。。。

mimacard · 发表于 2013-7-28 16:36:57

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huangying930 · 发表于 2013-7-28 16:42:01

昨天做了双皮奶，觉的不好吃，你这个怎么样？看起来不错

tina2011 · 发表于 2013-7-28 18:24:31

huangying930 发表于 2013-7-28 16:42

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昨天做了双皮奶，觉的不好吃，你这个怎么样？看起来不错

双皮奶奶味太重，这个要柔和很多，而且外皮酥脆，，鲜奶块柔软香嫩，个人来说我比较喜欢炸鲜奶。

小呆 · 发表于 2013-7-28 18:25:21

这是什么，我不认识~

tina2011 · 发表于 2013-7-28 18:27:17

小呆发表于 2013-7-28 18:25

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这是什么，我不认识~

就是炸牛奶呀

小呆 · 发表于 2013-7-28 18:29:17

tina2011 发表于 2013-7-28 17:27

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就是炸牛奶呀

纳尼，这个怎么炸~？

tina2011 · 发表于 2013-7-28 18:33:47

小呆发表于 2013-7-28 18:29

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纳尼，这个怎么炸~？

呵呵~~我不是已经把制作过程发上来了嘛

小呆 · 发表于 2013-7-28 19:55:19

tina2011 发表于 2013-7-28 17:33

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呵呵~~我不是已经把制作过程发上来了嘛

嗯，刚刚才看到~

潋er、 · 发表于 2013-7-28 20:01:40

好像很好吃啊~

Ashley.T · 发表于 2013-7-28 22:25:44

这就是传说中的leche frita！

tina2011 · 发表于 2013-7-28 22:31:39

Ashley.T 发表于 2013-7-28 22:25

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这就是传说中的leche frita！

老外也有这个吗？我还真不知道。

Ashley.T · 发表于 2013-7-28 22:33:27

tina2011 发表于 2013-7-28 20:31

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老外也有这个吗？我还真不知道。

有啊，我就是先从老外那听到这个的。

tina2011 · 发表于 2013-7-28 22:45:45

Ashley.T 发表于 2013-7-28 22:33

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有啊，我就是先从老外那听到这个的。

我刚才请教高人了，嘿嘿~~老外的炸牛奶里面是用面包泡上牛奶再炸的，和中国的稍有不同。谢谢你。

Ashley.T · 发表于 2013-7-28 22:55:53

tina2011 发表于 2013-7-28 20:45

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我刚才请教高人了，嘿嘿~~老外的炸牛奶里面是用面包泡上牛奶再炸的，和中国的稍有不同。谢谢你。 ...

你说的那个用面包的叫torrija，我好像在youtube上见过类似你这样做法的leche frita。

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[原创私房菜] 炸鲜奶~~