印度餐桌：孽子與牛奶糖 （重口味，非喜勿进）

sharonloh

有两件事是真的，第一：就像是王菲离婚，人家的生活关我们鸟事。不过多了解，會少一點偏见歧视。第二：Gay男是女性最好的归蜜，因为他们会教懂你男人是设么。

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来源：上下游 http://www.newsmarket.com.tw/blog/38233/

本文摘要:G属於一个古老神秘的社群，当地人叫她们「海吉拉」，包括同性恋、阴阳人、阉人、双性恋、变性人、变装癖等等性别错位而难以归类男人或女人的少数族群。（图：http://www.flickr.com/photos/danielofredorota/5913231411/）

出身加尔各答的诗人泰戈尔说：「睡眠之於工作，正如眼睑之於眼睛。」

我正躺在前往加尔各答的夜行火车叁等卧铺上，辗转难眠，四周鼾声大作，头上的电风扇嘎嘎作响，和著从窗户灌入的晚风，气喘似地搅拌著整个车厢的体臭、咖哩和旧鞋味。

我头朝窗脚朝外睡在下舖，把随身物品打包当枕头靠，醒醒睡睡，昏暗月色中，一个穿著沙丽的硕大身影怯怯地瘫在我脚边，传来一阵酒味，状极疲惫，肩膀宽的不成比例。

外国人在印度购火车票享有特权，每当我满头大汗穿越排队人龙，直抵特别窗口时，总有点罪恶感。恍惚中我心想：「反正钱包相机我全揣在怀里，给这位太太挨在床边休息一下没关係。」当然如果是男人的话，我就老实不客气请他滚蛋了。

天光微亮，当我头髮乱糟糟坐起身来，突然看到靠我床角的那位太太，「嗯……….怎麽说呢」，真不知怎麽称呼，一身豔红沙丽连身裙，戴满廉价首饰，竟然宽肩平胸有喉结，明显是男儿身。

我凑上前去，她（他？）受惊似顿时清醒，眉间的豔红硃砂像第叁只眼一样炯炯有神，刷了睫毛膏、描了眼线的牛眼，对上我迷惑的目光，她肢体语言甚娘地理理衣裙，塗了廉价唇膏的血盆大口裂开了一抹浅笑，趁其他人好梦未醒，匆匆溜走，留下一头雾水的我。

印度火车座位的等级之多，反应了阶级之複杂，从有管家贴心服侍的独立包厢、附隔簾的冷气卧铺、莒光号般的冷气座椅、吹电风扇的卧铺、吹电风扇的软座、吹电风扇的硬座等等。

我一时无聊，逛起长长的火车来，我隐约听到同车厢的乘客醒了，一个挨著一个吵吵嚷嚷「东西被偷了!」

只要装作不懂规矩的外国人，常常可以满足好奇心的，我从头走到尾，像做一趟文化观察。逛到火车尾巴时，赫然看到刚刚那个走错车厢的变装皇后，正在吃一盒雪花牛奶糖。

我们四目相接，有点尴尬，我衝著她笑了一下：「蒂蒂（姊姊），你好。」她的浓妆像一张画在脸上的面具，彷彿可以直接摘下来，当香水脂粉味薰得我快晕车时，她终於认出我来：「小妹子，你从哪里来?」

一开口就破了功，语调婉媚却声音粗哑，我有点惊喜她能说英文。我就是这样遇到G的。

我说：「我从台湾来。」G眼睛一亮，惊呼：「泰国？喔，真好，我好爱泰国。」戴满戒指、塗著蔻丹的粗糙大手，递了一块牛奶糖过来，五彩手环碰出清脆细声。

「当然，谁不爱泰国。」我席地而坐，满嘴雪花牛奶糖，甜死人不偿命，我面部肌肉狰狞扭曲，头皮发麻，还来不及含糊解释台湾是另一个国家，G就膝盖碰著膝盖那样人挤人地在我身旁坐下，然後遵从印度人的聊天传统，从祖宗八代开始关心。

印度甜食的甜度登峰造极，超过人类极限，我一面担心体内血糖指数暴表，一面坏心眼暗想：「泰国人妖要讨好观光客，从小调教，比女人还女人，泰国人骨架纤细，扮相好看多了。」

从车窗远远望去，风中隐约传来热闹的节庆音乐，每个社区都在庆祝杜迦女神节，搭起高高的台子，张灯结綵，祭祀英气十足、屠魔降妖的杜迦女神，为新年拉开序幕，接下来的结婚旺季更是金光闪闪。

特别精彩的祭坛，会吸引外人不远千里来观赏，那个社区自然特别有面子。到了晚上，唱歌跳舞，阖家团聚，少不了美食饮宴，盛馔糕点，人人一身新衣，穿梭来去，有几分逛元宵节花灯的熟悉气氛。

我问G：「蒂蒂（姊姊），你住的地方，也有这样的台子吗？可以去看吗？」

G笑笑：「我们住的地方，一般是不欢迎外人进去的。小妹子，再来一块，嗯？」

不论男女老少，印度人嗜吃甜食，热爱一切浓郁甘甜、酥脆黏牙的口感，节庆场合，尤其少不了甜食。国土辽阔，各地都有代表土产，花样百出。

加尔各答人的「甜牙齿」，举国皆知。甜点专卖店的橱窗缤纷有如珠宝盒，塗牛油的饼，淋蜂蜜的糕，撒满腰果杏仁的酥，泡玫瑰花露的丸子，种类繁複，量多质精，永远人潮汹湧。此地出身的甜点师傅，能在一级战区存活下来，个个身手了得，走到哪都是就业保證。

传统甜食主要以牛奶、牛油、炼乳、乳酪、糖等为原料，煎炸烘烤，加上各种香料、坚果或水果。圣牛因为产奶耕作而获得在车水马龙中信步漫遊的无上权利，只要听过「众神搅拌乳海」的创世神话，就知道乳製品在这古老次大陆上享有多麽崇高的神圣地位。

祭司使用牛油、牛奶祭祀，乳製甜点不但是众神锺爱的虔敬供品，凡夫俗子也喜欢甜蜜蜜的滋味。节庆时，加尔各答的甜食店大排长龙，店外搭起帐篷  还延长营业时间，印度人生肖一定是属蚂蚁的。

被称为「巴非」的雪花牛奶糖，是北印度最传统的甜点，将牛乳用慢火收乾，边搅拌边倒入砂糖，加上乾果後放凉，塑型，讲究一些的高级品，贴上闪亮亮的纯银箔，快刀切成对称的菱形，闪亮亮贵气逼人，乳香撲鼻，当成访亲拜友的伴手礼，大方好看。主人待客时，极具美感地把甜点摆在盘子上，装饰各色花瓣、水果、乾果，就像一幅精巧的图画。

听G满腹诗书，说了一口头头是道的甜点经，嘴中吐出的英文，字彙丰富而文法精确，我心中讶异：「她小时候一定受过良好教育的。」

为了报答G的盛情，火车靠站时，我挥手招来月台上贩卖奶茶的小贩：「给我来两杯！」隔著车窗立刻递来两杯热饮，我和G边啜饮烧烫烫的甜腻奶茶边閒聊，配上一盒牛奶糖，热量足够火车绕印度一圈了。

G出身乡间的高种性家庭，家中只有妹妹，身为传宗接代、承嗣香火的独子，备受宠爱，还被送到加尔各答唸寄宿中学，倾力栽培。

G属於一个古老神秘的社群，当地人叫她们「海吉拉」，包括同性恋、阴阳人、阉人、双性恋、变性人、变装癖等等性别错位而难以归类男人或女人的少数族群。

宝莱钨电影的浪漫爱情仅供参考，事实上，婆罗门禁慾主义加上维多利亚时期遗留的罪恶感，形塑出对性极端保守的集体意识。

居主导地位的印度教，更将婚姻塗上神圣的油膏，结婚生子不是个人选择，而是无从遁逃的社会责任，没人要的宅男剩女，简直是家门不幸，比醙掉的隔夜菜还糟。因此，难以婚嫁的「第叁性」，就这样被排除於家庭网络之外。

据说先天雌雄同体的阴阳人婴儿一出世，就会直接交给海吉拉抚养。但比起万般都是命、半点不由人的种性制度，几千年来成为海吉拉与否，令人惊讶地，却多半出於自由意志。

海吉拉来自各阶级、种性、教育背景、方言、族裔，堪称是全印度最崇尚落实「四海之内皆兄弟(姊妹?)」的後天社群，外界敌意和贫穷把海吉拉紧密结合起来，相依为命，同吃共住，外人难以窥探。

她们向年长的海吉拉拜师，学习妆饰歌舞，头上彷彿装了「喜庆侦测雷达」，风闻哪里有人结婚生子升官祝寿，就大队人马花枝招展地杀去，在乐师伴奏下，戴歌戴舞。

听起来就像台湾早期办寿宴喜酒，丐帮不请自来，敲碗唱喏：「老爷太太行行好、保佑您十子十媳妇」的乡野奇谈。

给了，大家开心，吉祥如意，面子好看；不给，海吉拉可是有全褂子的本事，很擅长丢主人的脸。

海吉拉是不请自来却得罪不起的客人，明著是唱歌跳舞献艺，暗地其实是一种勒索：「主人敢不给钱是吧？那我们就当著所有亲友的面，把衣裙脱光。」

远古生殖崇拜下，非男非女的海吉拉无法性交繁衍，毕生独身，积蓄了神秘的力量，被视为「神的新娘」或「女神的信徒」，喜则祝愿驱邪，怒则诅咒降蛊。

大喜之日，谁想触霉头？有点年岁的印度人，迷信海吉拉的诅咒，害怕激怒海吉拉会带来厄运，导致新郎阳痿或男婴夭折，宁可信其有，不管乐意或无奈，总会打赏礼物或现金。

基於大众畏惧心态，有的银行或税务机关创意十足，僱用海吉拉当讨债人或收税员。

献艺讨赏是海吉拉长年独占的工作权，不过，信仰薄弱的年轻一代渐渐只把海吉拉视为不入流的街头红顶艺人，一旦失去古老传统保护，这些蒂蒂们再也欢唱歌舞不起来了。

神圣光环就像雪花牛奶糖上的银箔一样，只是一层薄薄的矫饰，海吉拉其实处境堪怜，低下若贱民。

他们多半在儿童期，懵懵懂懂发现自己与众不同，惨绿少年时备受荷尔蒙和家庭压力煎熬，欲望和情感不见容於主流社会，深夜挣扎哭泣，自杀自残，只能徘徊在阴暗边缘，随波浮沈，彼此取暖。

大多数的海吉拉在少年十五二十时「出柜」，年幼青涩，一旦断了所有人际网络，无法继续升学，没有教育、没有技能，没有任何工作机会，被社会共弃，日趋下流，沦为极度社经弱势。

为了生存，什麽下叁滥手段都使出来，使主流人士侧目厌恶，越被边缘化。

如此恶性循环、无限迴圈了数千年，歧视未减，社会变迁下，海吉拉的传统生计却日渐式微，只好乞讨卖淫，无所不为。

因恐惧沦落到这步田地而一辈子深藏柜子的「隐性海吉拉」，大有人在。他们照著所属社经阶级的常规，父母之命，媒妁之言，娶妻生子，大放烟雾，这些身不由己的人，就是海吉拉的性客户群，至死过著不为人知的双面人生，带著秘密火葬。

恒河母亲流水悠悠，在生死轮迴的尽头，断背山仍然高耸入云，不可诉说。

世所公认，高级时尚史宛若男同志史，比例上，他们敏感纤密，具艺术美感，脑中灵光乍现的天才点子，下一季就掛在无数时髦男女的衣橱里，令人满眼迷醉。

这些天生酷爱调脂弄粉、穿红著绿的孤高灵魂，若降生在别的地方，说不定是另一个尚保罗高提耶或乔治亚曼尼，叱吒风云，独领风骚。再不济，起码在爱马士站柜台迷倒一干贵妇，或在《欲望城市》轧一角。

完全不能想像，林怀民在婚礼上跳猥亵粗鄙的舞蹈，蔡康永妙语如珠只为了乞讨零钱，张国荣在暗巷里出卖色相，蒋勳写的是淫辞豔曲，吴季刚的事业高峰只是缝製同志彩虹大遊行的服装。我心中疑惑：「这麽说来，海吉拉社群中埋没了多少伟大的艺术家呢？」

但深入一想，印度社会几千年前就坦然接受海吉拉的存在，藉由宗教禁忌保障她们的工作权，照顾生计，在蒙兀儿王朝的伊斯兰宫廷，更有海吉拉更权倾一时，担任大内总管的职务。

而今日公认最开放的欧洲社会，对性倾向迥异的第叁性展开双臂，也不过是近几十年开始的事，时间若再早一点，可是会被枪毙、丢进瓦斯毒气室，甚至绑上火刑架的。

海吉拉既然专挑重大喜庆场合出没，得到的礼物大多就是甜点，因为职业关係，说她们是最能鑑赏各家甜点好坏的大行家，一点也不为过。现在我们分食的这盒甜点，就是昨晚某户人家的打赏。

海吉拉嚣张地、粗暴地分享家家户户不同人生阶段的甜蜜，却永无庆祝自己结婚、生育、毕业、加官晋爵、开张大吉等喜悦的一日。再多的糖，再多的蜜，也无法调和自己心中那杯苦酒，她们选择的是一个顺从自身渴望而被剥夺一切人权的生命。

细细磨捣了摸索徬徨，切剁了和亲人决裂时的颤抖，下锅爆香了欲望，细火熬煮了炙热情感，油炸了贫穷，慢煎了歧视，浸泡了旁观红尘俗事的冷眼，沸腾了今朝有酒的醉态，装盘的是歌舞烂漫，叫卖的是祝福或诅咒，吃下肚的是一种吉普赛人似的生命情调，掉下来的残渣碎屑，随风而逝，苦涩中带有一丝腻人甜味。

泰戈尔吟道「绿叶恋爱时变成了花，花崇拜时变成了果实。」而身为海吉拉，永无开花结果之日，踽踽独行在充满暴力敌意的荆棘荒原，心胸坦荡不做恶梦，被世人漠视，烟视媚行，不受家庭社会束缚，全然自由。

「小妹子，从小，我看到女人，就和你看到女人一样，什麽感觉都没有。但我看到好男人，会脸红害羞、心跳加速。」

直男常嘲笑娘砲死GAY是女生的最佳闺密，他们哪知道这种默契，是来自於我们都同样为了男人而芳心大悦或黯然神伤。

G示意要我看前方一个年轻人，眨眨眼：「他多好看哪，是不是？再来一块糖吧，亲爱的。」


天生像贾宝玉一样爱吃胭脂，G关起门来偷穿妈妈妹妹的沙丽，一看到亮晶晶的首饰，就像蚂蚁见到糖，无法克制，阴柔媚态，轻言软语，不知挨了多少父亲毒打和同学霸凌。

泰戈尔吟道「世界上最遥远的距离，不是明明彼此相爱却不能在一起，而是明明无法抵挡这一股气息，却还得故意装作毫不在意。」读寄宿中学时，情窦初开，他试探同寝室的男同学，絮语炙情，挽手画眉，被校方发现，触犯天条，立刻开除。

G不敢回乡面对雷霆震怒的父母，无家可归，流落街头，被当地海吉拉社群纳入羽翼，她们总有嗅出同类的本事。G换上女装，身心舒坦，如同金苹果掉到银网子里。穿了过窄过紧的铁鞋，长途跋涉，磨出水泡脓血，终於换上一双合脚的软拖鞋。

泰戈尔吟道「相信爱情，即使它给你带来悲哀，也要相信爱情。」性别角色僵化的巨灵，将孽子放逐到世界的尽头。孤寂压抑良久，终於找到倾慕的知音人，真心不问性别，有灵有肉，相惜相怜，互信互助，这不就是爱情吗？

G失踪了数年，改头换面，首度以海吉拉的装扮回乡，未进家门，母亲先昏死了过去，父亲痛心流泪，从牙缝逼出一句话：「我宁愿你死了，我没你这个儿子。」G撩起裙子：「我不是你的儿子，我是你的女儿。」

那是G最後一次见到家人。我问：「那你妹妹呢？」G塗满眼线的双眼第一次流露出悲哀：「她自杀了。」

民风保守的乡下，家中出了个海吉拉，彷彿染了瘟疫似的生人勿近，父亲活活气死了後，赔不起高额嫁妆，没有人家敢娶妹妹做媳妇，蹉跎青春，年岁老大，而印度是全世界最鄙视老处女的地方。

六七零年代开始萌芽的彩虹大遊行，最先打出的标语是”Come as you were,as you are,as you want to be！”(以你以前的样子、现在的样子、或是想要成为的样子，前来参与吧！)

漫漫长路，每个人毕生都在寻找认同，期望在茫茫人海中遇到一些人，或是一个就好，他会爱你想要成为的那个自己。

我们打从心里渴慕那一个被完全接纳的瞬间，所以，人有坦白一切的衝动。

「但为了归属感，G愿意付出那麽高的代价哪！」我正当黯然无言之继，来车站接我的朋友A，远远看到G，简直挥舞著拳头衝过来，低声吼著：「这傢伙在找你麻烦吗？」

我连忙说：「不不，我们在车上认识的。」

加尔各答的沙尘和阳光下，G一身滚金边豔红沙丽，脸上残粧斑驳，却没有任何鬍渣，娇滴滴却又雄纠纠，妖气衝天，她理解似地笑笑，几乎掐著A的脸颊，厉声调侃了一句我听不懂的孟加拉粗语後，泼辣畅快，扭著身体，飘然离去，A的脸唰一下就红了。

看著G一身红豔的背影，年过中年，在喜庆场合献艺赚的赏金越来越少，卖淫又竞争不过年轻新肉，前途茫茫，老之将至，想来只能沿门乞讨。明明是最耽溺美丽的浪漫种子，顺遂本性而活，却深陷最醜恶的现实泥沼。

穿过成群的人力车夫，踏著满地垃圾和牛粪，坐上A的车，在车阵里卡了一小时後，我瘫在A老家客厅补眠，被他念个半死：「你知道海吉拉就是帮派、无业流浪汉、卖淫、乞丐、人妖这些全加起来吗？而且很多是爱滋病带原者！常在火车上偷东西，快看看你钱包护照有没有丢吧!」

他是移民英国的第四代印侨，祖上是印度第一批拥有现代高阶专业工作的西化精英，墙上掛著和英国殖民官员骑大象入丛林狩猎老虎的黑白照片，豪华柚木家具伴著兽头标本，令人彷彿回到加尔各答仍是首善之都的旧日时光。

我回嘴：「拜託，你恐同症喔？一起吃个甜食又不会传染爱滋。」A难以置信，拉长颤音：「天哪……………你和海吉拉一起吃东西？」

骨子里的婆罗门优越感，几千年累积下来，不是念念公立学校、投票选选议员、搭搭伦敦地铁就能洗清。还好他够意思没把我这无知的外国人踢出那古色古香的神圣宅邸。

海吉拉疏离孤绝，通常和一般人保持距离，我想G破例和我聊天，一来看我是年轻外国女人，二来除了满腔按奈不住的好奇外，我脸上并无嫌恶表情。

当然，也可能是吃了甜食给人幸福感，天生就爱聚在一起吃甜食閒嗑牙。女人嘛，到哪里都一样。

乱世~迷离

文章不错。

fanqie1943

这些都是男的是吧

fanqie1943

这样的格调不是太喜欢

文艺小清新？

为什么感觉海吉拉变质了呢。感觉海吉拉是个什么都接受不会有不同感的神，但因为人类的不纯洁，也就是正攵府利用非诚忠海吉拉的徒们或是扮演徒们用海吉拉的名声"行乞＂，而让人们厌恶海吉拉

sharonloh

乱世~迷离 发表于 2013-9-17 12:20
文章不错。

謝謝，那是來自台灣的旅遊記者。

sharonloh

文艺小清新？ 发表于 2013-9-17 12:59
为什么感觉海吉拉变质了呢。感觉海吉拉是个什么都接受不会有不同感的神，但因为人类的不纯洁，也就是正攵府 ...

看來你有些研究，可以補充一下。

文艺小清新？

sharonloh 发表于 2013-9-17 13:05
看來你有些研究，可以補充一下。

今天才知道是叫海吉拉的。我应该算是跟海吉拉的性格一样吧。对于种族、性别等不歧视

因为爱情

这么长，有空我再慢看

Gestapo

没有看完,但是猜测楼主在谈论有关Gay或者人妖的问题

sharonloh

文艺小清新？ 发表于 2013-9-17 13:09
今天才知道是叫海吉拉的。我应该算是跟海吉拉的性格一样吧。对于种族、性别等不歧视 ...

lq

行文繁琐。

lq

干脆勇敢一点，变性。夹在中间，好生奇怪。

zxl945

故事不错，只是生硬地夹带太多私货导致读文不畅。

sharonloh

zxl945 发表于 2013-9-17 15:58
故事不错，只是生硬地夹带太多私货导致读文不畅。

lavnena

作者是谁？文风不错滴。

sharonloh

lavnena 发表于 2013-9-17 19:22
作者是谁？文风不错滴。

请去来源的网址，里面有原文及作者。

ノにι情⑧あそ

好长

m3420611

同是人妖，差距怎么就这么大啊！！！

sharonloh

m3420611 发表于 2013-9-18 15:11
同是人妖，差距怎么就这么大啊！！！

你也是吗？