蛋糕发生内陷问题？

大田才沙瓜 · 发表于 2013-12-4 23:52:09

其实从来也没有做出特别完美的蛋糕。
周日在家连做两个，第一个温度又没控好，结果开花了，不过切点上面的，倒是还不错的样子，起码没有一点点的塌。

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心不甘，又弄了第二个，按着网上抄的戚风做法。看着它慢慢升起来，我着实很开心。

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这样看看也觉得还可以吧，原来做出来边都是会塌下去，外皮皱皱的…

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再倒扣看一下，唉，大失所望啊。怎么会这样凹进去了？难道是我倒扣时间太久了吗？
一出炉，马上倒扣，然后有事出去了，个把小时才回来倒出来的。会是这个原因吗？
这次边很挺。

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isabela3 · 发表于 2013-12-4 23:53:26

很棒啊，，，，

西了个华 · 发表于 2013-12-5 00:04:28

已经不错了

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