磨完豆浆后的豆渣各种用处

Ashley.T · 发表于 2014-3-17 01:06:47

今天做了一块内酯豆腐，剩下不少豆渣，于是找来几个利用豆渣的方子。
内酯豆腐，也就是软豆腐，适合凉拌着吃。豆浆要自己磨，主要是要有葡萄糖内酯才行。

豆渣汤圆
剩下的豆腐渣。接下来就来做豆渣汤圆啦。

加入同等份量的糯米粉和温水，揉成面团。

用豆沙馅，开始搓汤圆。

弄几个下锅尝尝。

尝一口，软软糯糯，但又没纯糯米那么粘牙，还有淡淡的豆香，对这个味道相当满意。

豆渣麦芬蛋糕

在原有的方子里，加了黑芝麻和豆沙。
材料（原来的方子，我加大了点份量，因为剩下豆渣较多）：
- 低筋面粉 110克
- 豆渣 70克
- 植物油 50克
- 白糖 40克
- 牛奶 65克

里面是这样的，豆沙夹心。感觉加了豆渣，口感似乎更松了。不知明天完全冷却后会是怎样的味道。

Bendandan · 发表于 2014-3-17 01:20:34

真的很心灵手巧！
我都好久没有回复过别人的帖子了，看到楼主这个帖子，图文兼备，更主要是有一种很积极向上的生活动力！

赞！

虽然我也不磨豆浆。。。只喝，但是表示一下精神鼓励！！！

答案 · 发表于 2014-3-17 13:53:01

手机粗粗看了下，各种赞。晚上回家给奖励哈。

答案 · 发表于 2014-3-17 22:34:11

都非常有卖相，再赞一个！

Ashley.T · 发表于 2014-3-18 00:45:51

Bendandan 发表于 2014-3-16 23:20
真的很心灵手巧！
我都好久没有回复过别人的帖子了，看到楼主这个帖子，图文兼备，更主要是有一种很积极向 ...

多谢你的回复和支持。

Ashley.T · 发表于 2014-3-18 00:46:44

答案发表于 2014-3-17 20:34
都非常有卖相，再赞一个！

多谢打赏。其实有还有一样没发上来，改天再发。

ノにι情⑧あそ · 发表于 2014-3-18 01:54:31

做豆腐好高难度啊

答案 · 发表于 2014-3-18 21:11:33

Ashley.T 发表于 2014-3-18 00:46
多谢打赏。其实有还有一样没发上来，改天再发。

为什么不一起发呀？

Ashley.T · 发表于 2014-3-18 21:34:10

答案发表于 2014-3-18 19:11
为什么不一起发呀？

不是同一天做的。

isabela3 · 发表于 2014-3-19 00:54:26

太牛了，Ashly！居然还自己做豆腐来自: iPhone客户端

dancinglalala · 发表于 2014-3-20 14:51:37

好厉害！！！

dancinglalala · 发表于 2014-3-20 15:01:50

豆浆是用什么磨呢？还有就是豆浆是用黄豆做的吧，你去哪里买黄豆呢？

Ashley.T · 发表于 2014-3-20 21:00:06

dancinglalala 发表于 2014-3-20 13:01
豆浆是用什么磨呢？还有就是豆浆是用黄豆做的吧，你去哪里买黄豆呢？

用batidora electrica, 400瓦功率的。我用的是soja blanca，在tienda dietetica买的。

dancinglalala · 发表于 2014-3-22 12:55:41

Ashley.T 发表于 2014-3-20 20:00
用batidora electrica, 400瓦功率的。我用的是soja blanca，在tienda dietetica买的。

谢谢拉，我去试试看！那个汤圆看起来好好吃！

杰艺面塑 · 发表于 2014-3-23 20:00:44

学习了，谢谢楼主！

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[原创私房菜] 磨完豆浆后的豆渣各种用处