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[原创私房菜] 磨完豆浆后的豆渣各种用处

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发表于 2014-3-17 01:06:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天做了一块内酯豆腐,剩下不少豆渣,于是找来几个利用豆渣的方子。
内酯豆腐,也就是软豆腐,适合凉拌着吃。豆浆要自己磨,主要是要有葡萄糖内酯才行。


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豆渣汤圆
剩下的豆腐渣。接下来就来做豆渣汤圆啦。

P1050885.JPG

加入同等份量的糯米粉和温水,揉成面团。
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用豆沙馅,开始搓汤圆。

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弄几个下锅尝尝。
P1050889.JPG

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尝一口,软软糯糯,但又没纯糯米那么粘牙,还有淡淡的豆香,对这个味道相当满意。

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豆渣麦芬蛋糕


在原有的方子里,加了黑芝麻和豆沙。

材料(原来的方子,我加大了点份量,因为剩下豆渣较多):
- 低筋面粉 110克
- 豆渣 70克
- 植物油 50克
- 白糖 40克
- 牛奶 65克


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里面是这样的,豆沙夹心。感觉加了豆渣,口感似乎更松了。不知明天完全冷却后会是怎样的味道。

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评分

参与人数 1银子 +888 魅力 +1 收起 理由
答案 + 888 + 1 给力!

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发表于 2014-3-17 01:20:34 | 显示全部楼层
真的很心灵手巧!
我都好久没有回复过别人的帖子了,看到楼主这个帖子,图文兼备,更主要是有一种很积极向上的生活动力!

赞!

虽然我也不磨豆浆。。。只喝,但是表示一下精神鼓励!!!

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发表于 2014-3-17 13:53:01 该贴发自手机用户 | 显示全部楼层
手机粗粗看了下,各种赞。晚上回家给奖励哈。
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发表于 2014-3-17 22:34:11 | 显示全部楼层
都非常有卖相,再赞一个!
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 楼主| 发表于 2014-3-18 00:45:51 | 显示全部楼层
Bendandan 发表于 2014-3-16 23:20
真的很心灵手巧!
我都好久没有回复过别人的帖子了,看到楼主这个帖子,图文兼备,更主要是有一种很积极向 ...

多谢你的回复和支持。
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 楼主| 发表于 2014-3-18 00:46:44 | 显示全部楼层
答案 发表于 2014-3-17 20:34
都非常有卖相,再赞一个!

多谢打赏。其实有还有一样没发上来,改天再发。
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发表于 2014-3-18 01:54:31 | 显示全部楼层
做豆腐 好高难度啊
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发表于 2014-3-18 21:11:33 该贴发自手机用户 | 显示全部楼层
Ashley.T 发表于 2014-3-18 00:46
多谢打赏。其实有还有一样没发上来,改天再发。

为什么不一起发呀?
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 楼主| 发表于 2014-3-18 21:34:10 | 显示全部楼层
答案 发表于 2014-3-18 19:11
为什么不一起发呀?

不是同一天做的。
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发表于 2014-3-19 00:54:26 该贴发自手机用户 | 显示全部楼层
太牛了,Ashly!居然还自己做豆腐来自: iPhone客户端
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发表于 2014-3-20 14:51:37 该贴发自手机用户 | 显示全部楼层
好厉害!!!
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发表于 2014-3-20 15:01:50 该贴发自手机用户 | 显示全部楼层
豆浆是用什么磨呢? 还有就是豆浆是用黄豆做的吧,你去哪里买黄豆呢?
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 楼主| 发表于 2014-3-20 21:00:06 | 显示全部楼层
dancinglalala 发表于 2014-3-20 13:01
豆浆是用什么磨呢? 还有就是豆浆是用黄豆做的吧,你去哪里买黄豆呢?

用batidora electrica, 400瓦功率的。我用的是soja blanca,在tienda dietetica买的。
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发表于 2014-3-22 12:55:41 该贴发自手机用户 | 显示全部楼层
Ashley.T 发表于 2014-3-20 20:00
用batidora electrica, 400瓦功率的。我用的是soja blanca,在tienda dietetica买的。

谢谢拉,我去试试看!那个汤圆看起来好好吃!
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发表于 2014-3-23 20:00:44 | 显示全部楼层
学习了,谢谢楼主!
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