炸 薯 片

EdisonZ

做法：


1 用薯块切圆形薄片，用清水漂
浸2—3小时，凉干或用布吸干水分。


2 将生薯片撒入九成滚的饿油锅
内，以慢火炸至八成熟时，再加
以猛火炸至金黄捞起。滤干油，
食用时撒上熟盐。