饿不饿，天冷了煮碗饺子

花千骨

我包的饺子一般都很大个，一个顶人家两个半。

上次我在货行买过一袋韭菜猪肉饺子，也不错，我就是嫌它太小了，十个不知道是饭前吃呢，还是饭后吃呢。

忘了我传图片是歪的，特意补上一张横的。

Ashley.T

自己包的就会大一些，现成卖的饺子皮那么小，擀起来很麻烦。
你包的饺子可以吃得很满足。

Ashley.T

我以前也自己擀皮包过饺子，就是比较大些，皮会厚些。

花千骨

Ashley.T 发表于 2021-11-6 22:10
自己包的就会大一些，现成卖的饺子皮那么小，擀起来很麻烦。
你包的饺子可以吃得很满足。 ...

我们包的料多饺子就大，自己擀皮子厚，还挺有嚼劲，买的皮薄口感更好。

Ashley.T

花千骨 发表于 2021-11-6 20:24
我们包的料多饺子就大，自己擀皮子厚，还挺有嚼劲，买的皮薄口感更好。 ...

我喜欢皮薄一点，其实这个全依个人口味，我妈就更喜欢自己擀的饺子皮。

花千骨

Ashley.T 发表于 2021-11-6 22:14
我以前也自己擀皮包过饺子，就是比较大些，皮会厚些。

我以前包的也不好，这不都包了十几年…越来越熟练了哈。

花千骨

Ashley.T 发表于 2021-11-6 22:32
我喜欢皮薄一点，其实这个全依个人口味，我妈就更喜欢自己擀的饺子皮。 ...

我喜欢皮薄的，买的饺子皮滑溜溜的口感好。

但是呢 我也喜欢皮厚的,有嚼劲。

嗯 只要是包肉的我都喜欢。

Ashley.T

花千骨 发表于 2021-11-6 20:38
我喜欢皮薄的，买的饺子皮滑溜溜的口感好。

但是呢 我也喜欢皮厚的,有嚼劲。

原来重点在馅料

Ashley.T

花千骨 发表于 2021-11-6 20:37
我以前包的也不好，这不都包了十几年…越来越熟练了哈。

孰能生巧。

Ashley.T

对了，今天早上我第一次学你蒸了饺子吃。好处是一个没破，因为货行的饺子皮薄，每次煮都会有破皮的。

花千骨

Ashley.T 发表于 2021-11-6 23:18
对了，今天早上我第一次学你蒸了饺子吃。好处是一个没破，因为货行的饺子皮薄，每次煮都会有破皮的。 ...

蒸饺子的话，皮会有弹性，时间在15分钟就好了吧？

煮呢 时间长一点 要加水
煎其实我不在行，也能被我折腾熟，我还是喜欢煮的。

Ashley.T

花千骨 发表于 2021-11-6 21:55
蒸饺子的话，皮会有弹性，时间在15分钟就好了吧？

煮呢 时间长一点 要加水

自己包的饺子皮厚煮的时候要加水，用货行的饺子皮就不用加水了，一次性煮熟，皮薄嘛。
煎饺子我也没啥经验，还相对比较麻烦，还是喜欢水饺。

碧潭飘雪

挺好的，现在冬天冷，能喝碗热汤饺子，真不错。
我看到货行好多包装挺漂亮的韩式煎饺，但比较贵，想着可能味道吃不习惯，也就没买了。

花千骨

Ashley.T 发表于 2021-11-7 00:09
自己包的饺子皮厚煮的时候要加水，用货行的饺子皮就不用加水了，一次性煮熟，皮薄嘛。
煎饺子我也没啥经 ...

货行买的冰冻的不用加水？我每次都加了两道

我自己包的大，加四道。

花千骨

碧潭飘雪 发表于 2021-11-7 00:24
挺好的，现在冬天冷，能喝碗热汤饺子，真不错。
我看到货行好多包装挺漂亮的韩式煎饺，但比较贵，想着可能 ...

我上次买的辣白菜啥的

全部粘到一块去了……

也就那样吧，里面的料特别少，口味还可以

试试可以，这类东西一般不会回购/

Ashley.T

花千骨 发表于 2021-11-6 22:52
货行买的冰冻的不用加水？我每次都加了两道

我自己包的大，加四道。

我指的是用货行的饺子皮包的饺子，不是现成的冰冻饺子。

碧潭飘雪

花千骨 发表于 2021-11-7 00:53
我上次买的辣白菜啥的

全部粘到一块去了……

我能想象到的味道 ~

花千骨

Ashley.T 发表于 2021-11-7 00:56
我指的是用货行的饺子皮包的饺子，不是现成的冰冻饺子。

哦哦哦哦

我也来去买两包饺子皮放着

花千骨

碧潭飘雪 发表于 2021-11-7 00:59
我能想象到的味道 ~

皮还是很薄的 蒸完都很通透

wmr1964419

我擀的皮薄