我的便当和便当盒们 (2022年3月7日更新)

Ashley.T

因为工作繁忙下班太迟，但又不想挨饿到家吃饭，于是我便开启了带饭模式，妥妥成了便当族。
午餐也是一天中很重要的一餐，对我来说还是让大脑稍微放松一下的时刻，从味道，营养搭配和外观上都不能怠慢。对于喜欢日式料理的我来说，我的便当就是走日式便当路线了。接下来就跟大家分享一些我最近带的便当和便当附件。
以后有时间会继续更新。

我大大小小一共有五个便当盒，平时常用的就是下面两个。便携筷子也有三双，还有三个便当盒袋子和一块日式包袱皮。







上面这个便当里有日式炸猪排（早上在空气炸锅里做的），花椰菜和胡萝卜。





这就是用日式包袱皮包的。






这个便当盒大些，里面有玉子烧（就是日式蛋卷，也是我第一次这样做），花椰菜，胡萝卜，梅干菜肉丸和佃煮贝贝南瓜。


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来一条分割线，以下为2022年便当盒饭菜。



2022.1.10
蒜香虾仁，几小块咸鱼，酸甜花椒，花椰菜。





2022.1.20
上个周末去了一趟中国货行，凑巧有中国的花菜，马上买了一个，炒一下就有了今天的蔬菜，西葫芦就蒸了一下，然后还有酱牛肉（牛腱）和鸡脯虾肉饼。




2022.1.23
肉馅豆腐泡，梅干菜肉丸，西葫芦，胡萝卜。




2022.2.10
西兰花，胡萝卜炒青椒，佃煮昆布，玉子烧，鸡肉饼。




2022.2.14
烤三文鱼（事先用盐腌制过，一种日式烧法Shiozake），烤花菜，生菜。





2022.2.21
鸡肉饼，菠菜，西兰花，白胡萝卜炒红椒，腐竹炖咸肉。




2022.2.23

糖心蛋，佃煮南瓜和地瓜，西兰花，白胡萝卜炒红椒，炒卷心菜。



2022.3.7

梅干菜肉丸，芦笋，炒红白萝卜丝，烤lubina。

花千骨

搭配的很好

我家的也很惊艳

不过我没怎么拍

Ashley.T

花千骨 发表于 2022-1-2 17:45
搭配的很好

我家的也很惊艳

是啊，你的也很惊艳，你也拍起来分享啊，我很喜欢看的，而且还可以给我提供做菜的灵感。

请问那个白米饭上面撒了什么香料？

花千骨

Ashley.T 发表于 2022-1-2 19:50
是啊，你的也很惊艳，你也拍起来分享啊，我很喜欢看的，而且还可以给我提供做菜的灵感。

请问那个白米饭 ...

貌似是奇亚籽

有时候想不起来拍。

Ashley.T

花千骨 发表于 2022-1-2 19:03
貌似是奇亚籽

有时候想不起来拍。

我远看着像黑胡椒粉。不管是什么都很有创意，我从没想过在白米饭上撒点什么，其实是有画龙点睛的作用，突破常规。

花千骨

Ashley.T 发表于 2022-1-2 22:24
我远看着像黑胡椒粉。不管是什么都很有创意，我从没想过在白米饭上撒点什么，其实是有画龙点睛的作用，突 ...

你做过 把肉和菜一起放到米里煮的不？

Ashley.T

花千骨 发表于 2022-1-2 21:07
你做过 把肉和菜一起放到米里煮的不？

做过，放了腊肠，香菇和蔬菜，但是做得不太好吃，可能还不得要领。

谦受益

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谦受益

都是好吃的

Ashley.T

花千骨 发表于 2022-1-2 17:45
搭配的很好

我家的也很惊艳

今天我带的是日式鸡肉咖喱和米饭，用的是鸡脯肉，感觉柴，还是鸡腿肉好吃。

sailang

花千骨 发表于 2022-1-2 19:45
搭配的很好

我家的也很惊艳

这是你一顿的量？？？？？真是男不如女啊，我一顿大概9个饺子就OK了。

花千骨

sailang 发表于 2022-1-4 01:02
这是你一顿的量？？？？？真是男不如女啊，我一顿大概9个饺子就OK了。

对呀

我一顿的
由于太好吃了，我还嫌给我带少了。

花千骨

Ashley.T 发表于 2022-1-3 20:30
今天我带的是日式鸡肉咖喱和米饭，用的是鸡脯肉，感觉柴，还是鸡腿肉好吃。 ...

咖喱我就不是很喜欢吃，估计是我做的不好。

鸡胸肉想要嫩的话，抹点生粉了

yotranquilo

楼主的便当看了两图，感觉胡萝卜和西蓝花是总不变的，其他都有变

Ashley.T

花千骨 发表于 2022-1-4 21:02
咖喱我就不是很喜欢吃，估计是我做的不好。

鸡胸肉想要嫩的话，抹点生粉了

我用了日式咖喱块，味道都调好了，用起来非常方便，味道也好。

Ashley.T

yotranquilo 发表于 2022-1-5 11:44
楼主的便当看了两图，感觉胡萝卜和西蓝花是总不变的，其他都有变

总管观察仔细，我一次性多烧一点，可以吃上几顿。

碧潭飘雪

如果要带饭的话，像微波炉叮热，西兰花我一般都会少带，因为它容易坏，叮热后口感不好，有点菜青味。
像西红杮炒鸡蛋就很适合带饭，就算再次叮热，都是口感不错的。
P.S. 日式炸猪排也是我挺喜欢吃的一道日料。

Ashley.T

碧潭飘雪 发表于 2022-1-6 10:36
如果要带饭的话，像微波炉叮热，西兰花我一般都会少带，因为它容易坏，叮热后口感不好，有点菜青味。
像西 ...

我也喜欢西红柿炒蛋，只是会有一些汁水不适合放这样的饭盒，必须要另放密封性好的饭盒里。
自从发现可以用空气炸锅做猪排后，我才开始做这道料理的，之前只是看看，一想到油炸就没动力了。

碧潭飘雪

Ashley.T 发表于 2022-1-6 14:01
我也喜欢西红柿炒蛋，只是会有一些汁水不适合放这样的饭盒，必须要另放密封性好的饭盒里。
自从发现可以 ...

鈤本人做的油炸好像不油，特别喜欢他们做的天妇罗，面糊很薄，干爽又脆。
我自己也很少做油炸东西，做不来，都很油。

Ashley.T

碧潭飘雪 发表于 2022-1-6 18:46
鈤本人做的油炸好像不油，特别喜欢他们做的天妇罗，面糊很薄，干爽又脆。
我自己也很少做油炸东西，做不 ...

我也喜欢天妇罗。
我觉得炸这种烹饪方式也很有学问，不只是油一热就把食材扔进去，需要经常做练习才会得其要领。炸出好吃的天妇罗更是需要点技术，一时做不出来。