DIY 香菜皮蛋

sai · 发表于 2006-8-2 07:56:23

原料：皮蛋（松花蛋）4个，香菜（芫荽）200克，蒜茸、花生米、白芝麻、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量。

制作：

1、香菜洗净切段，铺在一只大碗内；皮蛋切瓣后码放在香菜上；蒜茸与花生米撒在皮蛋上。

2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上，淋上香油与白芝麻，用筷子拌一下即可。

注意：此菜为凉菜，建议调料配比为：酱油:辣椒油:醋=3:3:4；切皮蛋用线切方便又整齐。

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AdHocGuest · 发表于 2006-8-2 18:38:46

光皮蛋会吃腻起来~ 俺喜欢配豆腐~
可惜现在风声紧中国货行都买不到皮蛋了

╰ぷ独舞月光 · 发表于 2006-8-3 00:20:05

原帖由 AdHocGuest 于 2006-8-2 18:38 发表
光皮蛋会吃腻起来~ 俺喜欢配豆腐~
可惜现在风声紧中国货行都买不到皮蛋了

请问：
皮蛋怎么了？～～～

sai · 发表于 2006-8-3 07:22:42

不会吧………………
怎么会这样呢

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