百变做素菜蒜蒸丝瓜

sai · 发表于 2006-8-29 12:16:45

原料：

　　丝瓜1根，红辣椒1个，大蒜4瓣。

　　辅料：

　　盐、白糖各1小匙，香油适量，味精少许。

　　做法：

　　1.将丝瓜洗净，去皮，切成较厚的圆圈；大蒜去皮，切末；红辣椒洗净，去蒂及子，切末。

　　2.炒锅倒入油烧热，下入一半蒜末炸成黄色，盛出；与另一半没炸的蒜末和盐、白糖、味精均匀撒在丝瓜上。

　　3.蒸锅中倒入水，烧开，放入盛丝瓜的盘子，大火蒸约6分钟，取出，撒上红辣椒末，香油烧开后淋在丝瓜上即可。

　　Tips：

　　加上豆豉1小匙，其他同上，即成豆豉蒸丝瓜。

　　把丝瓜换成苦瓜2根，即成蒜蒸苦瓜；或把丝瓜换成茄子2根，变成蒜蒸茄子。
:

:

ぅ折翼的蝶ˇ · 发表于 2006-8-29 19:34:08

素菜哦喜欢~ 呵呵

soniamaldonado · 发表于 2006-8-29 20:59:55

明天争取试一下~~~~~

sai · 发表于 2006-8-30 12:51:20

恩恩
很容易做的哟

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

百变做素菜 蒜蒸丝瓜

百变做素菜蒜蒸丝瓜