每天吃几个鸡蛋才合适

sai · 发表于 2006-9-17 07:22:15

最近，日本东京女子大学的博士研究发现，经常吃鸡蛋的女性患高胆固醇、中风、动脉粥样硬化症和心脑血管疾病的几率比很少吃鸡蛋的女性高。男子吃鸡蛋的数量和频率则与死亡率无关。

　　这又是一个关于鸡蛋营养价值的研究。近几十年来，对鸡蛋的争论反反复复，焦点就集中在其较高的胆固醇含量(一个70克的鸡蛋含胆固醇220毫克左右)上。

　　美国波士顿塔夫茨大学的营养学教授认为，胆固醇是人体代谢必需的物质，但把每日胆固醇摄入量控制在300毫克以下是必要的。一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量的2/3，通过控制肉和乳制品的摄入量，如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果，全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类、鱼，胆固醇是不会超标的。

superaine · 发表于 2006-9-17 11:29:19

以前看过电视，说一个是需要的，两个最多了。
我以前同学住在西班牙老太家，老太对于他每天要吃鸡蛋十分不解，我们还不解呢。

amylavender · 发表于 2006-9-17 19:39:53

．．．＠．＠．．鸡蛋也要天天吃的~？

susan@ · 发表于 2006-9-17 21:39:28

好向是说不要天天吃把....还是一天不要吃太多...

小白白 · 发表于 2006-9-17 23:07:38

鸡蛋，偶尔吃，也不是要每天都吃吧，偶不是很喜欢吃

sai · 发表于 2006-9-18 11:50:31

一天一个
是合理的

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