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西班牙食物浪费排名欧盟第六,引起正攵府重视

2014-1-6 23:28| 发布者: 苏菲| 查看: 430| 评论: 7

摘要: 据西班牙《国家报》网站1月4日报道,将剩余的四分之一的烤鸡放入冰箱以使其得到更好的利用,做几个炸丸子?但是,谁能用整整一上午的时间在厨房做烤鸡这道菜呢?很少。在2025年前,根据欧盟的法令,西班牙的家庭、超 ...
据西班牙《国家报》网站1月4日报道,将剩余的四分之一的烤鸡放入冰箱以使其得到更好的利用,做几个炸丸子?但是,谁能用整整一上午的时间在厨房做烤鸡这道菜呢?很少。在2025年前,根据欧盟的法令,西班牙的家庭、超市、工厂和餐厅都应该将食物数量减少一半,因为不论怎样都将会变成厨余垃圾。随着生活节奏的不断加快,社会学家警告说,人们将变得缺乏烹饪技巧并对食物价值不感兴趣。


西班牙农业、食品及环境事务处部长制定了一个计划,预计将在未来三年内解决这个问题。他们将从多个角度着手处理:了解家庭的消费习惯;修改有关保质期的法律;了解消费偏好;或向市民、餐厅或食品分销商进行一些宣传活动等等。

欧盟委员会的数据指出,在家庭中浪费的食物占其生产的42%,在企业中占39%,而餐饮业中有14%被浪费。“必须让各个层次都认识到这个问题的复杂性”,西班牙农业处食品司司长费尔南多·布尔加斯指出。

根据委员会2010年的数据,在食品浪费方面西班牙在欧盟国家中排第六,每年共有770万吨。前五个国家分别是德国(1030万吨),荷兰(940万吨),法国(900万吨),波兰(890万吨)和意大利(880万吨)。

戈麦斯指出,在意大利有很多人对食品的文化感兴趣,这将使他们免于浪费食物的命运。在英国,得益于宣传活动,在5年内废物已经下降了21 %,现有830万吨的粮食浪费。在法国,一个四口之家每年的食物浪费可达到400欧元,于是有了一个全国条约:消费者可享有促销的延时;以及提倡重视“内在美”,谁也不要丢弃畸形蔬菜。西班牙的许多公司都认识到,没有办法让顾客将外观不美的胡萝卜或土豆带回家,于是将这些外观不好看的产品投入其他生产线。例如,它们被用于加工产品(果泥,果酱等)。

在西班牙,人均餐厨垃圾为每年28公斤。根据西班牙工会全国消费者协会以及西班牙联合会的一项调查显示,被丢弃的大多数为面包、麦片(20%),水果和蔬菜(17%),奶制品,面食、米饭和蔬菜(13%),饮料(7%)以及肉类或备餐(6%)。该协会刚刚出版了一本食谱,旨在利用所有这些食品的优势。“我们已经失去了方向……我们扔食物,认为这并不会伤害我们。”厨师塞尔吉奥·费尔南德斯如是说,“如果平时不做饭,剩饭的数量很难控制,但必须停止剩饭这个念头。对于食物,一点点想象力就可以使它得到最好的利用。”

专门研究食品体系的主任艾丽西亚·兰格雷奥认为 “食物支出只占收入的一小部分,收入越高食品支出越小”,“在非常贫穷的国家甚至土豆皮都不会浪费,但在这里,每公斤鸡肉需要2欧元,要用剩下的四分之一的烤鸡做炸丸子或烤宽面条是非常困难的”他还指出,人们需要转变消费观念,这与社会学家戈麦斯的观点相一致。“扔掉几双需要缝补的袜子或者更换仍可工作的家电都是一种浪费。”兰格雷奥补充说。


“不是要停止消费,而是要合理消费。”西班牙法规和消费者协会,消费研究所副所长米拉格罗斯·亚格如是说。“这几年我们都致力于剩余浪费问题,消费已超出我们的需求,”他补充道。欧盟现正在讨论食品标签问题,产品大小的多样化问题以及是否向学校引进介绍食物价值的课程。


根据食品部的调查,女性(甚至是年轻女性)为从事烹饪和购物的主力军。“由于提供健康食物的需要,她们有高度的责任感,能够克服时间上的限制,并真正使食品得到最好的利用。”他补充道。现在我们只需明白,厨余垃圾也是宝物。

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最新评论

引用 XingHao 2014-1-6 23:28
顶一下了


引用 WANGJIANFENG198 2014-1-6 23:44
国内的浪费更加厉害
引用 isabela3 2014-1-7 14:34
这里没钱,这里浪费
引用 lavnena 2014-1-7 15:50
越穷越浪费。
引用 因为爱情 2014-1-7 16:11
wok怎么办
引用 yvonneyiu 2014-1-7 23:17
确实是啊,我见好多人都好浪费的!!这样真的不好!
引用 肉身从简. 2014-1-8 01:01
同意。我最讨厌食物浪费

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