zai xanadu

66714371 · 发表于 2013-4-2 21:31:45

本帖最后由 66714371 于 2013-4-2 21:35 编辑

星星2号发表于 2013-3-23 19:20

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星期天下午我也去XANADU 过来么?

面团揉好后，取小团放桌上用悍面棍摊平然后空罐头瓶按压

猪肉+韭菜+球菜+盐味精+黄酒+油（最后带上塑料袋样的手套去混合它们，然后取一点尝试咸淡。。。）

星星2号 · 发表于 2013-4-3 10:58:03

66714371 发表于 2013-4-2 21:31

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面团揉好后，取小团放桌上用悍面棍摊平然后空罐头瓶按压

猪肉+韭菜+球菜+盐味精+黄酒+油（最后带上塑料 ...

其实面团我不怎么会用冷水? 还是温的... 要放那里醒下的吗要加孝姆粉吗?

66714371 · 发表于 2013-4-3 12:20:51

星星2号发表于 2013-4-3 10:58
其实面团我不怎么会用冷水? 还是温的... 要放那里醒下的吗要加孝姆粉吗? ...

一般用冷水，什么都不用加，用普通的面粉揉到面团显得均匀不湿有点弹性就好了。在桌子上撒点普通的面粉，取块小面团，用面棍滚压扁，用空罐头扣成圆皮。如果粘桌子或皮很软，下次取小面团就在桌子上，多揉几下就可以了。

星星2号 · 发表于 2013-4-3 17:19:05

66714371 发表于 2013-4-3 12:20

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一般用冷水，什么都不用加，用普通的面粉揉到面团显得均匀不湿有点弹性就好了。在桌子上撒点普通的面粉， ...

今天一客人送了只狗给我你教下我你Q告诉我

moniliu · 发表于 2013-4-3 17:22:22

飘过'别见怪

66714371 · 发表于 2013-4-3 17:59:50

星星2号发表于 2013-4-3 17:19

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今天一客人送了只狗给我你教下我你Q告诉我

87268285

你准备养狗了。。。

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