全球捕捞太疯狂 “寿司之王”生存难

暗香疏影 · 发表于 2008-2-15 10:23:54

少了金枪鱼，再好的寿司也很难算得上是正宗的寿司。在各种金枪鱼中，蓝鳍金枪鱼尤其受推崇，有“寿司之王”的美誉。但就在日本将寿司发展成一个高利润国际产业的同时，“寿司之王”正面临“驾崩”之虞。

　　全球奢华餐馆对新鲜蓝鳍金枪鱼可谓“贪得无厌”，这最终导致全球疯狂捕捞，涉及水域包括日本沿海、墨西哥湾、地中海等。每年春天，金枪鱼都会到地中海产卵繁衍。美国哥伦比亚广播公司（CBS）《60分钟》栏目组在地中海中的意大利撒丁岛发现，当地渔民捕捞蓝鳍金枪鱼的方式与罗马帝国时期并无多大差别。渔民将6层楼高的大网悬在海里，形成一个巨大的网笼，诱捕迁徙途中的金枪鱼。尽管这些重达数百公斤的庞然大物能以每小时110公里的速度穿越大西洋，可一旦撞入这些圈套，便再无逃脱可能，注定成为寿司原料。

　　CBS跟踪拍摄的一次捕捞作业中，渔民收获颇丰。他们利用人力和绞车将大大小小的金枪鱼弄上船，然后运到停靠在不远处的加工船上。这些金枪鱼随后被逐一称重和测量，600余条鱼中仅54条被选中运往日本，其余都不够大，将直接销往欧洲各地的加工厂、餐馆和寿司店。尽管此次作业收获不小，但渔民们说，与前些年相比，他们捕到的金枪鱼不但越来越少，而且越来越小。

　　这些捕获的“寿司之王”不会马上出售，而是先要到饲养场里增增肥。工业人员用沙丁鱼和鲐鱼喂养这些金枪鱼，并控制它们的颜色和味道。3至6个月后，它们就会长得足够肥大。这些金枪鱼90%被运往日本，其中大部分通过货船冷冻运输。日本每年进口金枪鱼约50万吨，而且随时保持6万吨冷冻金枪鱼的储备。与受到高规格“礼遇”的新鲜金枪鱼不同，冷冻金枪鱼只能算得上是一般货物，它们最终出现在超市或者低端寿司店里。

　　近来，动物专家米耶尔戈开始跟踪渔船并监控捕捞数量。他发现国际捕捞配额并未得到执行，明令禁止的侦察机仍在空中盘旋，非法捕鱼活动非常猖獗。“如果继续这样下去，我们将面临灾难。”

　　（据《新民晚报》邓玉山/文）

暗香疏影 · 发表于 2008-2-15 10:27:02

天下之灾害，最大者莫若人之贪心……

非典型帅哥 · 发表于 2008-2-15 17:55:23

吃光然后就可以吃人了~~~~

ノにι情⑧あそ · 发表于 2008-2-15 18:52:23

ms还没吃过这个

非典型帅哥 · 发表于 2008-2-16 09:18:02

咱吃不起的。。。还是继续吃果子狸吧。。。

暗香疏影 · 发表于 2008-2-16 10:26:42

小心病毒！

非典型帅哥 · 发表于 2008-2-16 15:36:42

没关系……偶素非典型的，得了非典型，就变典型了。。。

暗香疏影 · 发表于 2008-2-17 03:48:33

那就再来个变异的非典型的……

冰摩卡 · 发表于 2008-3-1 19:12:30

.......

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