馒头什么时候冻

dancinglalala · 发表于 2013-9-15 17:38:24

问个傻傻的问题，我想做馒头，一部分想冰冻起来以后吃，那到底是在蒸好之后冰冻还是发酵好的粉团切馒头块之后冰冻呢？

西了个华 · 发表于 2013-9-15 17:43:28

当然是蒸好后凉了再放冰冻了

因为爱情 · 发表于 2013-9-15 17:46:03

熟了后。。

dancinglalala · 发表于 2013-9-15 17:47:08

西了个华发表于 2013-9-15 16:43
当然是蒸好后凉了再放冰冻了

然后下次想吃的时候再蒸是吗？会一样的蓬松吗

西了个华 · 发表于 2013-9-15 17:49:52

dancinglalala 发表于 2013-9-15 17:47
然后下次想吃的时候再蒸是吗？会一样的蓬松吗

一样的，不想蒸也可以放微波炉打一下，打的时间要扣好，不然里面会硬掉

刀剑若梦 · 发表于 2013-9-15 17:54:53

同沙发不过下次吃的话最好还是蒸了吃用微波炉打起来会有点硬皮的｛我用微波炉打都是这样的｝

dancinglalala · 发表于 2013-9-15 18:23:53

因为爱情发表于 2013-9-15 16:46
熟了后。。

谢谢！

dancinglalala · 发表于 2013-9-15 18:24:15

西了个华发表于 2013-9-15 16:49
一样的，不想蒸也可以放微波炉打一下，打的时间要扣好，不然里面会硬掉 ...

谢谢拉！

dancinglalala · 发表于 2013-9-15 18:26:22

刀剑若梦发表于 2013-9-15 16:54
同沙发不过下次吃的话最好还是蒸了吃用微波炉打起来会有点硬皮的｛我用微波炉打都是这样的｝ ...

从没想过微波炉也可以，不过估计是会蒸吧，喜欢湿点的馒头

Ashley.T · 发表于 2013-9-15 18:48:57

dancinglalala 发表于 2013-9-15 16:26
从没想过微波炉也可以，不过估计是会蒸吧，喜欢湿点的馒头

用微波炉加热快点，但时间过头会表皮硬。建议预防办法是：先提早拿出化冰，如果来不及的话，放入加热时用微波炉专用盖子（这种盖子上面有空的,可以让加热过程中产生的蒸汽从空中排出）盖上可以保留一部分水蒸气，这样馒头表皮就不容易在加热后干掉。
我有几次没用盖子又怕外皮干掉，于是在盘子里放了一点点水，效果也不错。

刀剑若梦 · 发表于 2013-9-15 22:33:53

dancinglalala 发表于 2013-9-15 18:26
从没想过微波炉也可以，不过估计是会蒸吧，喜欢湿点的馒头

en嗯蒸的好多了

dancinglalala · 发表于 2013-9-16 10:44:43

Ashley.T 发表于 2013-9-15 17:48
用微波炉加热快点，但时间过头会表皮硬。建议预防办法是：先提早拿出化冰，如果来不及的话，放入加热时用 ...

恩恩，谢谢拉，急吃的时候是个好方法！！

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