关于西班牙奶酪

心只有你 · 发表于 2007-1-5 23:26:07

呵呵,支持支持,,,,,,,,,,,,,确实是个好东西.喜欢吃中国餐的老外经常说MATO就像中国的豆腐呵呵.

活着VIVA · 发表于 2007-1-6 16:41:49

QUESO味道好重啊!

祗願意﹎噯妳 · 发表于 2007-1-7 05:50:36

恩,不太喜欢吃,吃也还会胖!~不合算~~西西`~~

Jimena · 发表于 2007-1-8 11:18:30

还是喜欢中国的豆腐！！

Jimena · 发表于 2007-1-27 11:33:33

推荐大家一个我写的关于奶酪的帖子
http://www.chinacheese.cn/bbs/read.php?tid=279&fpage=1
很费心血翻译很多资料写的。

fry_me_a_driver · 发表于 2007-1-27 16:28:07

这论坛的名字真有意思，谢谢LZ分享，顶了

Jimena · 发表于 2007-1-28 05:34:27

:em07 为什么？论坛名字怎么了？
是不是应该改成chinese cheese?

estabien · 发表于 2007-2-5 00:57:12

本人因为很喜欢吃Queso, 所以也在看一些Queso 的网站比如：　quesos.com信息很全了．
本人基本上用牛奶做的Queson都可以接受，但是除了一种，Azul，就是那种中间有像发霉了一样的，长了绿毛的那种，（其实这种queso的用途比较广泛，可以跟其他的queso一起，作为意大利面／鱼的salsa.)．
我近期尝试的是＂奶头＂queso和里面有核桃仁的queso（具体的名字我不是特别的清楚），因为我在包装上看到的都应该是品牌名称吧，在网上没有查到更详尽的资料，奶头queso就是长的形状很象奶头．２种都是在家乐福的queso专区购得．２种都比较推荐，都质地绵软，中等甜度，（Queso的甜度不是和糖的甜度等同的，所以中等甜度是在queso里面跟本没有甜的味道）．２种都没有孔（ojo)．很好辨认．个人觉得牛的queso的颜色都比羊的深．

Queso可以配红酒，还有jamon,还有当零食吃！我们班上的巴西同学还把他放在米饭里面一起煮，还有意大利面／pizza，用途真的是很多呀．．．

在电视上看到西班牙的queso专家认为羊的比牛的好，本人西文有限，不知道具体原因，但喜好因人而异．大家如果喜欢可以都尝试一下．

CONEJO · 发表于 2007-2-5 13:16:35

偶喜欢的CHEESE有英国的cheeder ,
法国的brie,
荷兰的emental,
我绝对不吃带有羊奶味的，和带有蓝色菌的那种cheese.白色的软cheese涂在toast上是很好吃滴

不是我而是风 · 发表于 2007-2-5 22:58:08

荷兰风车村的奶酪不错...

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