红烧鸡翅膀~~超级成功

xiaoyuyu · 发表于 2008-1-2 00:36:49

做法：
1 用料酒，盐，糖，酱油，葱，姜，大料，花椒淹两个小时

2 取出鸡翅入油锅炸，几分钟后加入料酒，酱油，老抽，少许蚝油和辣酱，几块冰糖，香叶儿，翻炒片刻加入适量水盖锅盖开炖。期间要尝尝味道，不咸加点儿盐啥的。

3 汤汁收得差不多出锅即可。

味道只能用两个字形容：鲜美（我就不谦虚啦）。当时尝汤汁时还觉得没做好，可以出锅咋就。。。。。。？:em07
不可思议，纯属巧合，希望下次还能雷同。

ぅ折翼的蝶ˇ · 发表于 2008-1-2 15:22:34

樓主最近燒好多東西地說～不錯不錯～

xiaoyuyu · 发表于 2008-1-2 19:54:10

圣诞节放假时间充裕就搞一搞呗，闲着也是闲着

厨艺渐长啊:

bingru · 发表于 2008-1-2 22:18:26

好羡慕会煮饭的人o

azul_celeste · 发表于 2008-1-2 23:44:14

饿死我了。。。。。
最近楼主好像迷上了烧菜了啊，呵呵，不错不错，来捧捧场:

(.)Y(.) · 发表于 2008-1-3 00:35:59

:em07 红烧不是要小火温油熬白糖么？

lionyab · 发表于 2008-1-3 08:29:57

做得不错~~再接再厉:

:

xiaoyuyu · 发表于 2008-1-3 15:12:36

原帖由 (.)Y(.) 于 2008-1-2 23:35 发表

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:em07 红烧不是要小火温油熬白糖么？

那个炒糖色火候不好掌握，我炒过一次把糖炒苦了，所以就自己改良了一下

lele520 · 发表于 2008-1-3 19:50:38

:em04 :em04 :em04 :em04 :em04

HellBoY_V · 发表于 2008-1-3 23:32:14

偶想搬去你家隔壁....:

xiaoyuyu · 发表于 2008-1-4 03:52:42

原帖由 HellBoY_V 于 2008-1-3 22:32 发表

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偶想搬去你家隔壁....:

欢迎啊~~~~~~

不过平时也没时间仔细做饭滴哦

非典型帅哥 · 发表于 2008-1-4 14:58:45

鸡翅膀，啊我喜欢吃，可是我老娘说我就要S~~~~~~~

戀戀︷星梦缘 · 发表于 2008-1-5 16:57:19

看上去蛮好吃的

悬崖百合 · 发表于 2008-1-7 16:17:35

这个我也经常做，是炒糖上色，然后快出锅时放点老干妈，只是没有LZ的好看。

西角外人 · 发表于 2008-1-7 23:40:19

看着就不错，来杯啤酒更好

mianbao · 发表于 2008-1-19 11:32:53

天啊!!很棒啊!!很有卖相的!!!

小D1129 · 发表于 2008-1-19 17:57:25

好强啊```偶要去学来试试````

萧小晓 · 发表于 2008-1-19 21:26:03

这好像是可乐鸡翅啊

小D1129 · 发表于 2008-1-21 16:34:09

偶今天就试过了```

`````油炸的时候``很香

``````
下次我应该多放点辣`````口水又留出来了 ````
谢谢```LZ

小D1129 · 发表于 2008-1-21 17:25:24

偶今天做的红烧鸡翅````

`````

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[原创私房菜] 红烧鸡翅膀~~超级成功