京味小吃

smallapple

聊聊京味小吃
涮羊肉 　　冬季北京街头的餐馆，大都在街面处写着三个大字"涮羊肉"，三个字出现的频率之高，当属街头第一。
　　除了锅碗瓢盆以外，火锅是北京普通市民家中必备的生活用品，这一点正是北京区别于其他城市的一大特色。我们由此可知北京人对于涮羊肉的偏爱程度。
　　涮羊肉的吃法也充满十足的平民味道。原料无外乎羊肉片、芝麻酱、韭菜花、卤虾油、冻豆腐、细粉丝、白菜等。待火锅烧开，围坐在一起的客人用筷子将肉片放入沸汤之中，一涮即熟，再蘸佐料，即可食用。
　　涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象；室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。 风味小吃
　　一位在海外生活了很长时间的北京作家写道："北京最使人怀念的是什么？想喝豆汁儿，吃扒糕；还有驴打滚儿，从大鼓肚铜壶冲出的茶汤和烟熏火燎的炸灌肠。"他说的都是北京的小吃，可见北京人对小吃是异常倾心的了。
　　北京的民间小吃当推豆汁为第一。这种食品，以绿豆为原料，颜色不鲜，味道甜酸；据《燕京风俗录》载，豆汁最早为辽国民间食品，北京人喝它已喝了上千年。难得有一种食品能够流传如此长的时间。
　　一听驴打滚这个名字，便能知道这是地地道道的民间玩艺儿。其实这种小吃也是一种米糕，不过在出售时要随切随将黄豆面撒在糕上，扬起的豆面粉颇似驴打滚时扬起的尘埃，所以得了这个名字。
　　满族人从东北带到北京的小吃首推豆粥。豆粥的原料是赤豆，煮得稀烂后再加入红糖和桂花。粥呈深褐色，味道以甜香为主。 　　
今天北海仿膳饭庄制作的豌豆黄，也是一种宫廷小吃。由于仿膳饭庄最初的厨师均为清宫御厨，现在的厨师也是御厨的徒弟，因此，宫廷小吃制作得相当够味，名气最大。
　　就着从大肚茶壶中倒出的茶水，吃两块宫廷糕点，别有一种风味，叫人浮想联翩。

winning

哈哈,我都流口水了!馋我~~ 我向大家推荐几个好地方,大家有机会回北京可以去一饱口服: 平安大街上的劲西乐西饼屋那里的点心简直美味!翠微大厦旁边还有无棵松301医院对面的一家小铺的麻辣烫也是北京最正宗的,虽然不是北京小吃,但也要推建给大家,因为太好吃了!

winning

还有首都师范大学南门的成都小吃里的麻辣萝卜干 也是美味呀!!

毛毛陀

豆汁不是一般人能承受得了的，太难喝了。要不是为了陪女朋友，真是一口都喝不下去。

闪闪果冻

喝了一次就怕了，受不了[em04]不过涮羊肉超喜欢：）[]

一百零八根白发

一碗豆汁，再就着点咸菜丝，好啊好啊。。。。。。。。。我喝豆汁的经历是，那年地坛庙会，在小吃街上，见豆汁摊前围着好多人，便好奇的要了一碗，喝了一口，不是个味，又使劲的喝了两口，实在受不了，便倒掉了。头一次喝豆汁的感觉很差。又过了n年，在一家清真小馆子，又斗胆的买了一碗豆汁，喝了两口还行，整豌都喝到肚子里去了。第二次喝豆汁感觉一般。大概过了3个月，夏天，在护国寺的小吃店，我再买豆汁，喝了一碗，又喝了一碗，从此一发不可收拾，见豆汁必喝，一喝便是三碗。我劝大家，有机会试着喝喝豆汁，多喝几次，肯定会喜欢的。

悬崖百合

据说豆汁臭臭的，。从没敢尝试过

JOYCELO

偶去北京玩的时候帮衬最多滴也是涮羊肉~  就是后面总觉得越吃越膻了~  不过现在还是很想吃的~   很想有机会能再不跟团去单独走走~   上次走马观花~  很多东西都没有看仔细~   :)

brilloyoyo

表姐去英国的几年。。整天想喝豆浆。。我不行。。和老公去北京。。。每次都是涮羊肉

清潭百合

涮羊肉　虽然几年前尝过，可回味无穷耶～～