吃不完的奶酪，我们做饼干吧~

jjxxqq8910 · 发表于 2011-6-11 03:04:38

本帖最后由 jjxxqq8910 于 2011-6-11 03:36 编辑

主题是奶酪饼干的制作，但是开始前容我插一句皮划艇的故事：
从前有三个人落难在一个小岛，恰与恶魔相遇了
恶魔说，我要用你们的皮做划艇，但是动手前会满足你们每个人一个心愿。
第一个人说，我要大吃一顿，然后恶魔给他整出来一顿大餐，那个人吃饱喝足之后被恶魔扒了皮；
第二个人说，我想见我老婆，然后恶魔把他老婆变出来，俩人温情片刻，老婆消失了，他也被扒了皮；
第三个人说，我想要一把小刀，恶魔抽出一把递给他，然后那个人想也没想地直接往自己身上乱捅一气，边捅边喊“我让你做皮划艇，我让你做皮划艇！！！”

啊哈，今天我们要挑战的就是类似于皮划艇的piragua(独木舟)夜游Bilbao la ria
夜游la ria 1.jpg

嗯，回归主题：去划独木舟之前，我饶有兴趣制作了厄瓜多尔奶酪饼干~
婷送了我一大块奶酪，说是厄瓜多尔朋友过生日送给她的。我拿回家，也不知道如何是好，网上查了帖子，决定做奶酪饼干。
其实奶酪可以做很多东西，那为啥我只对饼干情有独钟呢？
因为二月的某一天，我和Feifei晚上尝试创作了车达芝士饼干，并请Pan乐一吃为快~
车达3.jpg

那一整晚我的房间里多弥漫着浓郁的芝士的醇香，我就是被这种味道陪伴进入了梦乡~多美好的一个夜晚啊~

为了怀念充满饼干香味的那个夜晚，今天继续尝试用奶酪做饼干，本次实验以君之的博客“切达奶酪饼干”为基础进行改造，
上原料：低筋面粉135克，厄瓜多尔手工奶酪90克，黄油70克，糖40克，鸡蛋1大勺，盐4克，芝麻若干。
芝士饼干1.jpg

奶酪切成碎末，黄油软化后，加入糖、盐，用打蛋器打发，加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合，最后把奶酪倒进黄油中，筛入低筋面粉。
面团活好后，就可以进行造型儿了。我家因为只有桃心模具，所以原谅我每次都不能脱俗地做各种桃心类型地甜品。
最后撒上芝麻，入烤箱前涂抹好蛋液。
烤箱：175度，25分钟左右，至表面金黄色
芝士饼干2.jpg

因为没有专人看守，结果烤大发了...味道还是好的没话说哈~
去划piragua的时候还好有它用来磨牙，才没有感觉到饥肠辘辘。
家里还有一大块厄瓜多尔奶酪，啊，为什么这么大块！！！还得想办法把它们都用掉，继续动脑筋...

更多细节参见：《夜游La Ria》

马德里阿明 · 发表于 2011-6-11 04:17:08

祝你和你的美食永远feliz todos los dias

yvonneyiu · 发表于 2011-6-11 09:26:03

不错，有空偶也试试看。。

jjxxqq8910 · 发表于 2011-6-11 11:31:58

回复马德里阿明的帖子

多谢版主支持！

升升不息 · 发表于 2011-6-11 15:10:48

口水都馋出来了

潋er、 · 发表于 2011-6-11 15:40:26

LZ手真巧

Ashley.T · 发表于 2011-6-12 00:35:43

真不错啊!

缤纷 · 发表于 2011-6-12 20:46:21

做得非常好

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[原创私房菜] 吃不完的奶酪，我们做饼干吧~

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